Pain hamburger aux céréales et beurre

je vous propose une petite recette de pain hamburger afin de faire vous meme vos propre "hamburger" maison !

pour 11 pains de 150 g

1 Kg de farine "blanche"(ou autre selon les gouts)
20 g de sucre
20 g de sel
20 g de levure de boulanger
50 g de beurre
1 oeuf
500 g eau (temperée)

si vous avez un batteur ,mettre tous les ingredients dans la cuve ,et melanger les sur la vitesse 1 pendant 2 min,puis petrir sur vitesse 4 ou 5 (seulont les machines) pendant 4 min

pour ceux qui n'en ont pas ,faire un puis avec la farine ,au centre du puis melanger tous les ingredients (a la main) sauf l'eau ,une foie ceci melanger ajouter l'eau et melanger tout en y incorporant la farine (toujours a la main)vous devez obtenir une pate homogene
travailler la pate en la frappant contre le plan de travail pour lui donner de la force

peser des patons de 150 g puis bouler les ,disposer les sur plaque (avec une feuille de cuisson ou seulement huilee)laisser repauser dans le four (eteind) avec un bol d'eau chaude afin de garder un espace ambiant humide, pendant environ 2 heures
puis cuire a 200° pendant 15 à 20 minutes

sinon il y a celle ci ,c'est celle de mamanhelene qui est tres bonne aussi
1/2 tasse d'eau (environ 120 gr)
3/4 tasse de lait ( environ 180 gr)
1 oeuf
2 càs de beurre ( 30 gr)
1 càs de sucre
1 càc de sel
3 3/4 tasses de farine ( 600 gr environ)
1,5 càc de levure

Mettre tout dans la map et lancer le programme pâte.

Quand le cycle est fini sortir la pâte et faire des boules, moi j'en fais 6 mais attention ils sont gros.
Laisser poser environ 30 min.
Chauffer le four à 200°. Vaporiser les hamburger d'eau et parsemer de graine de sésame si vous aimez.
Cuire environ 15 min. Surveiller la cuisson car ça dépend des fours