recette de pains aux raisins

Voilà, je l'ai retrouvée! elle etait simplement accrocher sur mon tableau de re7 ds la cuisine

PÂTE

500 g de farine
15 cl de lait tiéde
30 gr de levure de boulanger en cube sinon tu peux utilisé 2 sachets de levure briochin
80 g de sucre
3 oeufs (2 s'ils sont gros)
1 pincée de sel
110 g de beurre

Ds 1 terrine , verses ta farine tamisée, ajoutes la pincée de sel , tu melanges bien , verses dessus ta levure dissute ds le lait tiéde. Pétris et laisses reposer ton pâton pdt 15 mn ds un endroit chaud .

1 fois levée, ajoutes à ta pâte les oeufs , le sucre, et 30 gr de beurre fondu. Malaxes bien la pâte en ajoutant si nécesaireun peu de farin, Roules la en boule et couvre la d'1 linge, laisses reposer encore 15 mn pareil ds 1 endroit chaud à l'abri des courants d'air.

Etales la pâte en forme de rectangle sur 1 plan fariné.
Faire fondre légerment les 50 gr de beurre restant, et beurres la pâte, Plies la en 3, et replies en plusieurs fois ( ceci lui donnera un bon feuilletté pdt la cuisson)

Etales ta pâte une derniere fois en un rectangle.
Tartines la pâte de crème pâtissiére , saupoudres de raisins secs.
Enroules la en lui donnant la forme d'1 saucisson. Serres bien.
Coupes le "saucisson" en rondelles de 2 cm d'épaisseur et les déposés sur la plaque de four beurrée et farinée en les espacant .
Laisses lever encore 15 mn

Préchauffes le four 180° th 5
Avant de les enfournés , badigeonnes les avec 1 oeuf battu .

Cuire 15 à 20 mn à four moyen.

tu peux les garnir à défaut des raisins , de fruits confits.
Avec cette pâte , tu peux faire des croissants aussi.

Voilà, j'espere que je n'étais pas longue , les enfants se sont levés entre tps.