Ingrédients
Équivalences
- 320 grammes de farine
- 15 centilitres d'eau
- 2 jaunes d'oeuf
- 20 grammes de levure
- 125 grammes de beurre
- 15 grammes de sucre fin
- sel
- 100 grammes de sucre perlé
Voici une recette que je n'ai pas testé non plus:
(je trouve que c super génial d'avoir fait cette catégorie
)
320 grammes farine
15 centilitres d'eau
2 jaunes d'oeuf
20 grammes de levure
125 grammes de beurre
15 grammes de sucre fin
sel
100 grammes de sucre perlé
Dans un grand plat, tamiser la farine et y réaliser une fntaine.
Délayer la levure dans l'eau tiéde et la placer au milieu de la fontaine et ajouter les 2 jaunes d'oeuf.
Placer le sel et le sucre sur le bord de la fontaine.
Mélanger petit à petit la farine à la levure, en incorporant le beurre fondu.
Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, souple et homogéne.
Former une boule de 150 g et une de 500 g, les couvrir et les laisser reposer 10 min à l'abri des courants d'air.
Incorporer aux 2 boules le sucre perlé.
Avec la plus petite, former une enveloppe de +/- 20 cm de diamétre en l'abaissant.
Envelopper la grosse boule avec cette enveloppe et la placer sur une plaque graissée.
La recouvrir et laisser reposer +/- 60 min.
Entailler la partie supérieure du craquelin comme pour faire une étoile et garnir de sucre perlé.
Cuire au four à 220°,préchauffé,+/- 20 min
Remarques: Un morceau de craquelin, du beurre et du chocolat chaud. Attendez-vous à des yeux gourmands et souriants !
(je trouve que c super génial d'avoir fait cette catégorie
)320 grammes farine
15 centilitres d'eau
2 jaunes d'oeuf
20 grammes de levure
125 grammes de beurre
15 grammes de sucre fin
sel
100 grammes de sucre perlé
Dans un grand plat, tamiser la farine et y réaliser une fntaine.
Délayer la levure dans l'eau tiéde et la placer au milieu de la fontaine et ajouter les 2 jaunes d'oeuf.
Placer le sel et le sucre sur le bord de la fontaine.
Mélanger petit à petit la farine à la levure, en incorporant le beurre fondu.
Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, souple et homogéne.
Former une boule de 150 g et une de 500 g, les couvrir et les laisser reposer 10 min à l'abri des courants d'air.
Incorporer aux 2 boules le sucre perlé.
Avec la plus petite, former une enveloppe de +/- 20 cm de diamétre en l'abaissant.
Envelopper la grosse boule avec cette enveloppe et la placer sur une plaque graissée.
La recouvrir et laisser reposer +/- 60 min.
Entailler la partie supérieure du craquelin comme pour faire une étoile et garnir de sucre perlé.
Cuire au four à 220°,préchauffé,+/- 20 min
Remarques: Un morceau de craquelin, du beurre et du chocolat chaud. Attendez-vous à des yeux gourmands et souriants !