Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine de type 45
- 10 g de sel
- 60 g de sucre
- 20 g de levure de boulanger
- 275 g de lait entier 20-25 °C
- 200 g de beurre (pommade)
- 20 g de barres de chocolat
- 1 oeuf
Recette Pains au chocolat
Recette:
500 g de farine de type 45
10 g de sel
60 g de sucre
20 g de levure de boulanger
275 g de lait entier 20-25 °C (important)
200 g de beurre (pommade)
20 g de barres de chocolat
1 oeuf pour dorer
Mélanger, farine, sel, sucre, levure délayée dans un peu de lait, lait.
obtener une pâte bien travaillée ensuite ajouter le beurre ramolli et bien l'incorporer. Laisser bien reposer au frais.
Etandre la pâte au rouleau, découper deux bandes puis des rectangles de pâte.
Poser sur la partie supérieure des morceaux de chocolat. Rouler en tirant vers soi.
Déposer sur une plaque du four. Ne pas trop serrer. Recouvrir d'un linge bien sec. Laisser bien lever (le volume doit un peu plus que doubler).
Les dorer à l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.
Cuire à 240°C (th.
pendant 15 à 20 minutes.
à la sortie glacer avec du sucre glace dilué avec un peu d'eau asser épais.
Recette shali44
Recette:
500 g de farine de type 45
10 g de sel
60 g de sucre
20 g de levure de boulanger
275 g de lait entier 20-25 °C (important)
200 g de beurre (pommade)
20 g de barres de chocolat
1 oeuf pour dorer
Mélanger, farine, sel, sucre, levure délayée dans un peu de lait, lait.
obtener une pâte bien travaillée ensuite ajouter le beurre ramolli et bien l'incorporer. Laisser bien reposer au frais.
Etandre la pâte au rouleau, découper deux bandes puis des rectangles de pâte.
Poser sur la partie supérieure des morceaux de chocolat. Rouler en tirant vers soi.
Déposer sur une plaque du four. Ne pas trop serrer. Recouvrir d'un linge bien sec. Laisser bien lever (le volume doit un peu plus que doubler).
Les dorer à l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.
Cuire à 240°C (th.
pendant 15 à 20 minutes.à la sortie glacer avec du sucre glace dilué avec un peu d'eau asser épais.
Recette shali44