Pains au lait sucrés et légers

La lécithine de soja on la trouve au rayon diététique des supermarchés, elle est sous forme de granulés qu'on met dans le liquide du pain.
A Auchan je la trouve dans une boîte cylindrique verte.

J'en ai fait hier et humm trop bon!!
Pour preuve aujorud'hui je vais en faire pas mal et en congeler car je n'ai pas toujours le temps d'en faire des tous frais

Merci pour cette recette car ce n'est pas gras du tout et mon ami qui a du cholestérol peut en manger aussi

Bonjour tt le monde !!!!!!!!
Hier g fait la recette de Marie-Laure, un véritable délice ... personnellement, j'i rafouté un sucre vanillé parfumé à la fleur d'oranger ....
Merci à vous toutes pour vos recettes.

bonjour marie laure,

dis moi, si l'utilise de la levure fraîche, est ce que 20 gr ca suffit???

merci

Bonjour P'tit Bouchon

Je crois qu'il faut 12 à 15 g de levure fraîche pour 500 g de farine.

A bientôt

bonjour à toutes. D'une façon générale, la levure chimique (type alsa) ne se mélange jamais dans un liquide; elle doit toujours se mélanger avec la farine. Elle sert surtout pour les gâteaux et les biscuits, mais pas pour les pains et les brioches. Les sachets de levure sèche de boulanger
(type briochin) donne en général un résultat plus régulier que la levure fraîche surtout pour les MAP(machine à pain)et Il faut compter en général un sachet (briochin ou autre marque) pour 250 à 500g de farine.
Ne pas se décourager au début car on arrive vite à de supers résultats.
Bon courage

La levure chimique ne craint pas la chaleur contrairement à la levure de boulanger. On la met dans les gâteaux et les gâteaux gonflent sans temps de repos. Donc je pense que les petits pains au lait ne peuvent pas gonfler avec ce type de levure, qu'elle soit dans du lait tiède ou froid.

coucou
je vais essayer ta recette , elle à l'air bonne .

Marie laure
Moi aussi j'ai essayé ta recette et toute la croûte (tout autour de la mie) était dure j'ai du l'étouffer pour le ramollir un peu.
La mie n'était pas aérienne plutôt compacte. Je les quand même manger car je l'avais préparé pour accompagner mon entré de la saint valentin et je les réchauffé au micro onde histoire qu'il soit vraiment moelleux.
BISOUS

bonsoiiiiiiir, je viens tt juste de sortir mes paint du four, j'ai esseyé la recette donnée par Marie-Laure et laissez moi vous dire que c un vrai délice, j'ai eu besoin de mettre un peu plus de farine, mais c les paint les plus bons que j'ai jamais fait et que j'ai jamais goutté, merci marie laure, merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii . t un ange !

a peut prêt la même recette que celle de celinouch

voila ils sont tout chaud et on en a déjà manger trois sur les dix

C'est un vieux message mùais je réponds quand même, ça intéressera peut-être d'autres personnes...
Je vais essayer la recette initiale, mais en remplaçant le lait par du lait de soja, pb d'allergies...

Je vous dirai ce que ça donne!
A bientôt