Recherche brioche facile à faire !

Hello,

je fais assez peu de pâtisserie genre brioches mais je touche bien en cuisine.

Je suis à la recherche d'une recette simple de brioche. Tout ce que je lis me paraît jusque là compliqué.

Merci à tous !

Merci beaucoup.

Je crois avoir oublié de préciser un élément important... Je n'ai ni MAP ni robot.........

hello alors pas de soici tu as des mimines ?

donc tu bats la pâte avec une spatule en soulevant bien la pâte

(ma grand mère faisait avec les mains )
tu réussiras quand même dis toi qu' avant il ni avait pas les macines

et les anciens faisaient de bonnes choses quand même


ochawan

Merci !

Salut Ochwan on se retrouve

Lorana je te donne le lien de la mienne recette si tu veux aussi

Bise

coucou labiloute

LORANA

j'ai fait ma recette a la main pour te faire voir le résultat

sache que j'ai tester celle de labiloute elle est extra
(mais en pâtisserie c'est une pro)





ochawan

Superbe réalisation,

Personnelemnt j'utilise moins ma map et je trouve cela très bien.
Il faut juste un peu de muscle.
Le robot est un bon compromis, s'il y a un achat à faire, car il a de nombreuses utilisations.

Bon courage

chrisrou
je suis d'accord avec toi
je viens de donner ma Map( je m'en suis servit 2 fois!) et je me suis offert un robot pétrin/hachoir sur m6 bout**** et je ne regrette pas.
bye,

Moi je me sers encore de ma map car comme c'est une R et B que j'ai payé assez cher, je ne veux pas m'en séparer.

De toute façon, je dois la ménager car D...y m'a déjà changé la cuve deux fois pendant la garantie. car elle était très rayée, alors maintenant qu'elle n'est plus sous garantie, je n'ai pas envie d'acheter une cuve qui me coûtera aussi cher qu'une machine.
A bient^t.

comment la raye tu ?

tu mets du sucre en grains? ou au nettoyage avec une éponge abrasive

perso elle me sert de pétrin car au prog 12 elle pétrit et repose la pâte pendant 1h 50mn
je laisses encore gonfler dedans et après il ni a plus qu'a cuire c'est super comme c"a

ochawan

Justement, je ne comprends pas car je prends un maximum de précautions.

Je ne mets pas de sucre en grain (là ça serait la cata), et j'ai acheté une éponge spéciale, pour ne pas rayer.

Je ne sais pas pourquoi elles se sont rayés comme cela, c'était surtout dans les coins.

chrisrou bonsoir

je viens de lire ton souci avec ta cuve !
moi j'aurais juste une petite question a te poser ?

oui ,donc lorsque tu met tes ingrédients ds ta cuve par quoi comme tu ?

car si tu mets ds la cuve le sucre en 1er et ajoute ensuite les reste des ingrédients ,ben a coup sur ta cuve va se rayer car le sucre va glisser le long de la paroie avant d'être bien amalgamé avec la pâte fini.

Même chose si tu mets le sucre en dernier
te voilà donc 2 conseils si pas déjà fait

Ochawan viens pas me dire a moi que je suis pro en pâtisserie car toi avec le chai d'oeuvre que tu viens de réaliser je ne t'atteins pas a la cheville .

Félicitation pour cette magnifique brioche en forme de fleur

bise les filles a plus

Le problème c'est que je ne mets pratiquement jamais de sucre.
Mais c'était une bonne piste à ne pas oublier.

Bonsoir,
pour le pb de la cuve de la MAP :avant toute utilisation je huile avec un pinceau les pétrins et l'intérieur de la cuve, en partant du bas en allant vers le haut permet de ne pas abîmer la matière adhésive de la cuve, permet un meilleur démoulage.
J'ai une Bifinnet 1171 depuis 4 mois pas rayé, je m'en sers souvent au moins 2 à 3 fois par semaine.

La brioche de Labilouette je l'ai faite il y a quelque temps : un régal, mie aéré bien gonflée bon goût(j'ai rajouté en + des pépites de chocolat de la noix de coco râpée) et très présentable.

A+
Marie-Ange

merci Marie Ange du compliment

je viens de la faire cuire et je l'ai faite comme des pains aux raisins ds la moitié de la pâte et l'autre de mm mais avec des morceaux de chocolat je mets la photo demain d sla journée

Bonjour à toutes,

Je confirmr les compliments pour labiloute c'est vraiment une pro et j'ai

souvent suivi ses conseils avec succès.Gros bisous à toutes et un en plus

à labiloute( normal ! ! )

Thérèsa