je voudrais savoir comment fait ton soit même la pâtes a brioche comme chez le boulanger merci beaucoup j'attend vos réponse avec impatience
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Recette
Brioche aux Pépites de Chocolat
Ingrédients
Équivalences
- 80 g de pépites
- 250 g de farine
- 106 g de beurre
- 1 sachet levure boulanger
- 1 œuf
- 8 cl lait
- 33 g de sucre
- 1 cc sel
Bonjour,
voici la recette que je fais à la main, avec des pépites de chocolat que ut n'es pas obligée de mettre
Brioche aux pépites de chocolat
80 g de pépites
250 g de farine
106 g de beurre
1 sachet levure boulanger
1 œuf
8 cl lait
33 g de sucre
1 cc sel
Sortir les ingrédients une heure avant de commencer la recette.
Chauffer le lait et le beurre dans une casserole, le beurre doit fondre.
Délayer la levure dans 5 cl d’eau tiède.
Mélanger dans un saladier farine, sucre et sel. Creuser un puits et ajouter le mélange beurre lait, puis la levure et enfin l’œuf battu.
Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
Rajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.
Recouvrir d’un torchon propre et laisser gonfler une heure dans un endroit tiède.
Au bout d’une heuren travailler la pâte en y incorporant les pépites.
Façonner la pâte en un gros boudin et déposer dans un moule à cake. Laisser reposer 30 min.
Préchauffer le four à 210 °C et enfourner la brioche 40 à 45 min.
voici la recette que je fais à la main, avec des pépites de chocolat que ut n'es pas obligée de mettre
Brioche aux pépites de chocolat
80 g de pépites
250 g de farine
106 g de beurre
1 sachet levure boulanger
1 œuf
8 cl lait
33 g de sucre
1 cc sel
Sortir les ingrédients une heure avant de commencer la recette.
Chauffer le lait et le beurre dans une casserole, le beurre doit fondre.
Délayer la levure dans 5 cl d’eau tiède.
Mélanger dans un saladier farine, sucre et sel. Creuser un puits et ajouter le mélange beurre lait, puis la levure et enfin l’œuf battu.
Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
Rajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.
Recouvrir d’un torchon propre et laisser gonfler une heure dans un endroit tiède.
Au bout d’une heuren travailler la pâte en y incorporant les pépites.
Façonner la pâte en un gros boudin et déposer dans un moule à cake. Laisser reposer 30 min.
Préchauffer le four à 210 °C et enfourner la brioche 40 à 45 min.
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