Ingrédients
Équivalences
- 200 g de beurre
- 150 g de sucre
- 5 jaunes d'oeufs
- 125 g de raisins secs
- 60 g d'amandes effilées
- 1 citron : jus + zeste
- 250 g de farine
- 25 g de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 1 càc de canelle
Une brioche pour ce week end :
200 g de beurre
150 g de sucre
5 jaunes d'oeufs
125 g de raisins secs
60 g d'amandes effilées
1 citron : jus + zeste
250 g de farine
25 g de levure de boulanger
1 pincée de sel
1 càc de canelle
Tourner le beurre en mousse, le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajouter 1 pincée de sel, la canelle, raisins, jus et zeste du citron
Mélanger la levure et la farine tamisée et incorporer petit à petit à la pâte, jusqu'à obtenir une pâte lisse
Verser dans un moule à savarin beurré, dont le fond et garni avec les amandes Laisser reposer 30 mn
Cuire à four chaud th 7 pendant 30 mn
Démouler et saupoudrer de sucre glace
200 g de beurre
150 g de sucre
5 jaunes d'oeufs
125 g de raisins secs
60 g d'amandes effilées
1 citron : jus + zeste
250 g de farine
25 g de levure de boulanger
1 pincée de sel
1 càc de canelle
Tourner le beurre en mousse, le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajouter 1 pincée de sel, la canelle, raisins, jus et zeste du citron
Mélanger la levure et la farine tamisée et incorporer petit à petit à la pâte, jusqu'à obtenir une pâte lisse
Verser dans un moule à savarin beurré, dont le fond et garni avec les amandes Laisser reposer 30 mn
Cuire à four chaud th 7 pendant 30 mn
Démouler et saupoudrer de sucre glace