Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- du lait tiède
- 15g de levure de boulanger
- 30g de sucre en poudre
- 6 oeufs
- 450g de beurre
- 200g de pralines roses
- sel
En fait, on réalise une pâte à brioche, et on ajoute les pralines
Donc, voici ma recette:
Pour 6 à 8 personnes:
500g de farine
du lait tiède
15g de levure de boulanger
30g de sucre en poudre
6 oeufs
450g de beurre
200g de pralines roses
sel
Délayez la levure dans un verre de lait tiède
Ajoutez le beurre fondu, ménagez bien
Ajoutez les eoufs, le sucre, la farine et le sel
Travaillez le plus longtemps possible
Laissez une nuit au frais
Le lendemain retravaillez la pâte, mettez la sur une planche farinée, étendez la et pliez la en 4
Recommencez deux fois
Ajoutez les prélines roses
Laissez lever deux heures
Déposer quelques pralines sur le dessus ainsi que du sucre cristallisé
Cuisez pendant 45 minutes th 7 (210 °)
Démoulez à la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.
Il y a certainement d'autres façons de préparer ce gateau
Claude
Ajoutez le sucre et mélangez bien
Tamisez la farine et incorporez la levure délayée