Scones au sucre et lait

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1 Recette sept. 2005

Ingrédients Équivalences

250g de farine
1 sachet de levure
un peu de sel
50g de beurre
30g de sucre
1/2 verre de lait

des scones

pour 6 à peu près

250g de farine
1 sachet de levure
un peu de sel
50g de beurre
30g de sucre
1/2 verre de lait

mettre dans un saladier la farine, la levure, le sucre et le sel
mettre au centre le beurre mou, travailler du bout des doigts en ajoutant assez de lait pour lier la pate
pétrir la pate sur une planche farinée, et l'étaler au rouleau sur 2cm d'épaisseur
découper des disques à l'aide d'un verre ( 5 à 7cm )
plaque à patisserie beurrée, 12 à 15 min à 210°c
refroidir sur grille

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