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Scones aux amandes et au lait

11 réponses · 4182 vues

Noix & Fruits secs
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500g farine
  • 2 cs levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 80g sucre
  • 80g beurre
  • 20cl lait
  • 2 oeufs battus
Recette certifiée 100% sans IA
Scones

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Ingrédients:

500g farine
2 cs levure chimique
1 pincée de sel
80g sucre
80g beurre
20cl lait
2 oeufs battus

Préparation:
Préchauffer le four th6-7
Dans un saladier, mettre la farine et la levure tamisées, le sucre et le sel. Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger du bout des doigts pour écraser le beurre et l'incorporer dans les ingrédients secs. Faire un puits, ajouter les oeufs battus et le lait et mélanger rapidement pour obtenir une pâte assez molle.
Verser sur un plan de travail fariné, pétrir rapidement et légèrement pour lisser la pâte et la bouler. Aplatir d'abord du plat de la main, puis au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1-2cm. Découper des cercles à l'aide d'un verre (entre 5 et 7cm de diamètre) et les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée d'une feuille de papier cuisson.
Badigeonner d'un peu d'oeuf battu ou de lait le dessus. Enfourner et cuire 12-15min jusqu'à ce qu'ils prennent une coloration dorée.

degustez tartiné de beurre ....hummmmmmmm c'est un delice

Source: sandrakavital.blogspot.com
2
salut clairette j'ai vu dans ta recette 2 càs de levure chimique Exclamation si oui ça fait combien de paquets?
merci
3
Bonsoir Souisou, je peux te répondre puisque je suis l'auteur de cette recette(Clairette, je suis flattée que tu aies testé et apprécié cette recette que j'ai adaptée à partir de celle de Paul Hollywood).

Scones

2 cs de levure chimique équivalent à 2 sachets. Voilà!
4
Ils sont supers beaux ces scones...

Est-ce que cela se mange comme le pain, ou y a-t-il une utilisation particulière ???

En tout cas j'essairai sûrement

Merci pour la recette et surtout pour les photos, c'est tellement mieux quand on voit le résultat.

Bisou Hello, Kikou, Bonjour
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je m'excuse je réponds un peu tard
merci avital pour la réponse et la recette
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J'ai trouvé la recette super aussi, mais je l'ai essayé, je suis déçue, ils n'ont pas levé comme sur la photo, donc ils sont un peu lourd....

Question Question Question Je ne sais pas ce qui s'est passé Question Question Question
7
j'ai aussi testé la recette et ils étaient très pâteux et tt dure aux bouts de deux jours!
8
bizarre... peut être avez vous trop pétri la pâte ...2minutes suffisent ! vousles avez fait cuire combien de temps ?
9
20 minutes pourquoi?
10
D'après l'Exilee, les scones ne se conservent pas lgtps: il faut les manger le jour même. Le fait qu'ils n'aient pas monte, je ne sais pas...
11
Voilà mes scones....d'après la recette d'avital

Ils sont excellent..... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Scones
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Miammmmmmmm!!!
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Miam ! J'ai essayé cette recette aujourd'hui (jour spécial aujourd'hui : j'ai fait mes premiers cookies, mes premiers muffins & mes premiers scônes lol !) et à la sortie du four ils ressemblaient exactement à ceux de vos photos, avec cette délicieuse couleur dorée ! Je n'ai pas goûté encore, mais ça ne saurait tarder ! Je repasserai dans ce forum pour faire mon compte rendu ! Rire (lol)
Un grand merci pour la recette Très Heureux Très Heureux Très Heureux

ÉDIT : Ca y est, je viens de goûter. Il est presque 21h mais je n'ai pas su résister à l'appel de la tentation Rire (lol) J'ai goûté avec de la confiture de fraise, c'est un délice !!! Léger, aérien, savoureux ! Un vrai plaisir Razz (Ha ouaip :-p)
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