Souci de brioche

Bon je ne comprend pas...éclairez mes lanternes!
Ma MAP est une delonghi BDM 125S, pas de souci mais je ne comprend pas pourquoi j'ai une brioche sur 3 qui flanche, en fait elle n'est pas cuite comme il faut, ca se tasse en bas elle plisse et a la cuisson ca fait comme un pli, du coup c'est pas bon et elle est tassé...
ce que je ne pige pas c'est que avec la même recette le même programme...ca me fait ca parfois, alors a quoi ca peut être du a votre avis?

Merci

peut-être une question d'humidité et de température extérieure... Il parait que par temps froid et humide on a du mal...
Mais c'est vrai que c'est assez bizarre, si tu fais toujours exactement la même chose...
Quelqu'un aura sans doute une autre idée ?

Coucou Sydney

Peut-être que çà vient de la température des ingrédients. Cela m'est arrivé. Si les liquides et le beurre sont trop froids ou trop chauds cà annule l'effet de la levure et de ce fait la brioche reste plutôt plate. C'est peut être une solution sinon je ne vois pas d'où cela vient. Ne désespère pas tu vas sûrement trouver la solution.
ghislaine