Sucre pour brioches/chouquettes ?

Bonjour,

je suis allée au supermarché et je ne trouve pas ce type de sucre (sucre à chouquettes/brioches) vous savez en grains de qq mm de diamètre...Où je peux en trouver à un prix raisonnable sinon ?

Et à quel moment de la cuisson, par ex pour une brioche, je dois le mettre ? A la fin quand c'est cuit ? avant la cuisson ?

Merci

Bonjour!
J'ai trouvé du sucre en grain de chez Begh*n S*y à Auch*n. Il faut mettre le sucre juste avant d'enfourner. Si tu ne trouve pas, tu peux écraser des morceaux de sucre pour en faire des gros grains.

Moi j'en ai trouve chez Interm***é

Moi aussi je le met juste avant de cuire

a++++++++

Merci j'ai hâte d'essayer !

En fait je suis allée à Ge*nt C****no et il n'y en avait pas ! Il faut donc que j'essaye d'aller ailleurs.

Par contre comble de ma surprise j'ai trouvé à Aline@ (oui le mag de meubles et déco) des petits morceaux de sucre comme ça en pots, aromatisés barbe à papa et autres et d'autres avec la fleur dedans comme la violette !
Ca doit faire super joli ces couleurs selon sur quoi elles sont mises !

coucou, il y en a lecl..rc, pas cher du tout... et il faut le mettre avant cuisson sur pâte levée et appuyer très légèrement moi par exemple pour une brioche je badigeonne avec lait oeuf sucre puis je mets mon sucre et c'est nickel

Je reviens des courses à Lec...c et j'en ai effectivement trouvé a 2E et qq, il doit y avoir 1kg ou un peu moins, je suis ra-vie
Plus qu'a essayer

Cool tiens nous au courant
Jade

pour le sucre perlé, tu peux le trouver en belgique, ou chez un grossiste pouor pâtissiers !
il se rajoute au dernier pétrissage.

pour le sucre à chouquettes, tu le trouves maintenant dans les supermarchés et il s'ajoute au moment d'enfourner, tu passes un pinceaux avec du lait pour faciliter l'accrochage des grains de sucre !

bonjour à toutes,
ce sucre là, vous le trouver dans quel rayon ? avec le sucre normal ?

Bonjour,

Attention ne le mettez surtout pas dans une MAP à pétrir avec les autres ingrédients! apparemment ça raye la cuve!

oui c'est ca avec les autres sucres en poudre, en morceaux, de canne, vergeoise ... c'est une boite jaune orangé !

merci virginie31 !