Sucre sur les brioches

Avant de cuire ta brioche tu la dors avec de l'oeuf , tu mets ton sucre en grain et hop au four

Joyeux Noël

Bonsoir Vancléo merci pour ta réponse, mais le sucre ne pas fondre au four? merci et joyeux noël a toi aussi Patricia

Bonjour Patricia,
Je fais exactement comme Vancleo et ca marche très bien, le sucre perlé ne fond pas a la cuisson, et tu obtiens le même résultat que chez le boulanger... Bonne Brioche !!

Iseult

Merci Iseult, pour ta réponse , mais hier soir j'ai fais une grosse brioche au four, et je me suis dit tiens je vais essayé de mettre du sucre perlé, j'ai était surprise le sucre n'a pas fondu et ma brioche superbe et en plus très bonne.
Je te remercie encore et joyeux noël bizzzzzzzzzzzzzzz Patricia

Bonjour,

Pouvez-vous me dire ou vous trouvez le sucre perle,
je n'en trouve nul part.

Merci

Hello,
moi je l'achète directement à ma boulangerie au détail ...
isa

la marque daddy en sort en ce moment , va voir dans ton hypermarché

Coucou je trouve le sucre perlé a aucha., ou a carref, mais dqns toute les grandes surface, il y a en BIse ^Patricia

C'est une denrée très rare car j'ai regardé dans les GS de mon entourage et pas vu dans les magasins il n'y a que chez le grossiste mais alors en 5 kgs donc de quoi faire des brioches et des chouquettes .

Les boulangers revendent le sucre en grains beaucoup trop cher à leurs clients !

Il faut aller chez un grossiste : 5 kilos, ça se partage avec une ou deux amies qui font de la pâtisserie et c'est assez vite écoulé !

Bonne soirée à tous.

Je viens de trouver du sucre perlé dans un pot de 160 g au Lecl...c près de chez moi. Pour moi ca suffit pour l'instant, car 5 kg serait vraiment trop.

Bonjour les filles !

eh, Ilagam, peux-tu me dire dans quel rayon l'as-tu trouvé ? celui du sucre tout simplement ? ou ailleurs ????

Parce que moi aussi, j'ai toutes les peines du monde à en trouver ce sucre perlé !

Merci !

IL y a aussi une solution toute simple : vous prenez quelques pierres de sucre et vous les écrasez avec une bouteille.

Vous avez instantanément des grains de sucre à coller sur vos viennoiseries.

Bonne journée à tous.

Bonjour Minatoun,

Je n'ai pas trouvé le sucre perlé dans le rayon des sucres mais dans le rayon des ingrédients pour la pâtisserie, les décors à gâteaux...

Va voir si tu as un Lecl..c près de chez toi mais ca n'est pas garantie, les marchandises peuvent différer d'un magasin à l'autre.

Mais je penses que c'est possible que tu en trouves car en cette période de l'année, ils ont bien plus de décors à gâteaux que d'habitude avec les biscuits de Noël.

Bonsoir,

Merci a toutes pour vos réponses.
Je vais d'abitude a Cor* faire mes courses, mais il y a un Lecl**
et un Caref*** un peu + loin, je vais essayer.
Pour le sucre écrasé, j'ai déjà essayé aussi, mais il fond
a la chaleur du four, alors que le sucre perlé, a ce qu'il
parait ne fond pas.

Encore merci, je vous tiend au courant

Bonne nuit