Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de farine à tresse ou blanche
- 1 c. à soupe de sel
- levure
- 1 c à soupe de sucre
- 125 gr. de beurre ou de margarine, amollis
- 6 1/2 à 7 dl de lait
une recette de tresse pour vous :
1 kg de farine à tresse ou blanche
1 c. à soupe de sel
levure
1 c à soupe de sucre
125 gr. de beurre ou de margarine, amollis
6 1/2 à 7 dl de lait
pétrir en pâte molle et lisse. Laisser lever du double à couvert. (1heure environ)
Tresser.
Poser la tresse sur une plaque recouverte de papier à pâtisserie, badigeonner d'eau. Laisser lever une seconde fois.
Badigeonner au jaune d'oeuf dilué avant d'enfourner.
Cuire 45 à 55 min. dans le bas du four préchauffé à 200°C.
La recette est prévue pour 2 tresses de 800 gr. env. chacune. Pour ma part, je fais une seule grande tresse que je dois mettre en travers sur la plaque de mon four, sinon elle ne rentre pas dans le four, mais qu'est-ce-que c'est beau sur la table du petit déjeuner du dimanche matin ! Promis, la prochaine tresse que je fais, je vous la mets sur une photo. (Sauf si je la rate
Hanneton.
PS.
La recette dit : 30 gr. environ de levure, émiettée. Personnellement, je mets un sachet de levure sèche.
J'ai juste oublié de préciser : je trouve que les recettes comportent parfois trop de levure (le goût de levure ressort trop), alors je mets moins de levure. Dans ce cas précis, je mets 1/2 cube de levure, soit 20 gr. env., quitte à laisser lever la pâte plus longtemps.
1 kg de farine à tresse ou blanche
1 c. à soupe de sel
levure
1 c à soupe de sucre
125 gr. de beurre ou de margarine, amollis
6 1/2 à 7 dl de lait
pétrir en pâte molle et lisse. Laisser lever du double à couvert. (1heure environ)
Tresser.
Poser la tresse sur une plaque recouverte de papier à pâtisserie, badigeonner d'eau. Laisser lever une seconde fois.
Badigeonner au jaune d'oeuf dilué avant d'enfourner.
Cuire 45 à 55 min. dans le bas du four préchauffé à 200°C.
La recette est prévue pour 2 tresses de 800 gr. env. chacune. Pour ma part, je fais une seule grande tresse que je dois mettre en travers sur la plaque de mon four, sinon elle ne rentre pas dans le four, mais qu'est-ce-que c'est beau sur la table du petit déjeuner du dimanche matin ! Promis, la prochaine tresse que je fais, je vous la mets sur une photo. (Sauf si je la rate
Hanneton.
PS.
La recette dit : 30 gr. environ de levure, émiettée. Personnellement, je mets un sachet de levure sèche.
J'ai juste oublié de préciser : je trouve que les recettes comportent parfois trop de levure (le goût de levure ressort trop), alors je mets moins de levure. Dans ce cas précis, je mets 1/2 cube de levure, soit 20 gr. env., quitte à laisser lever la pâte plus longtemps.