Ingrédients
Équivalences
- 400 gr de farine
- 1 oeuf
- 50 g de beurre à 20%
- 14 cl de lait
- 1,5 cuil à café de levure pour pain
- 20 gr de sucre
- 1 cuil à café de sel
- 60 gr de chocolat noir
- 60 gr de chocolat blanc
Tresse aux pépites de chocolats noir et blanc
Ingrédients:
400 gr de farine
1 oeuf
50 g de beurre à 20%
14 cl de lait
1,5 cuil à café de levure pour pain
20 gr de sucre
1 cuil à café de sel
60 gr de chocolat noir
60 gr de chocolat blanc
Préparation:
Battre l'œuf et le lait.
Placer tous les ingrédients, dans l'ordre de votre MAP, dans la cuve.
Choisir le programme "pâte seule" de 15 minutes.
Sortir la pâte et pétrir de nouveau.
Former 1 boule et incorporer les pépites.
Laisser lever 2 heures.
Former 3 ficelles, puis tresser la brioche.
Couvrir et laisser lever 45 minutes - 1 heure de nouveau.
Avant d'enfourner, badigeonner les brioches d'un peu de lait.
Cuire à four chaud, th 6 pendant 15 à 20 minutes selon votre four.
Ingrédients:
400 gr de farine
1 oeuf
50 g de beurre à 20%
14 cl de lait
1,5 cuil à café de levure pour pain
20 gr de sucre
1 cuil à café de sel
60 gr de chocolat noir
60 gr de chocolat blanc
Préparation:
Battre l'œuf et le lait.
Placer tous les ingrédients, dans l'ordre de votre MAP, dans la cuve.
Choisir le programme "pâte seule" de 15 minutes.
Sortir la pâte et pétrir de nouveau.
Former 1 boule et incorporer les pépites.
Laisser lever 2 heures.
Former 3 ficelles, puis tresser la brioche.
Couvrir et laisser lever 45 minutes - 1 heure de nouveau.
Avant d'enfourner, badigeonner les brioches d'un peu de lait.
Cuire à four chaud, th 6 pendant 15 à 20 minutes selon votre four.
Quel type de farine as tu pris? T55, T65, de la farine spéciale brioche? 
