Ingrédients
Équivalences
- 500g farine
- 1 cube de levure fraîche
- 80g sucre
- 1 pqt sucre vanillé
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 g beurre ou margarine
- 1/4 de litre de lait tiède
Tresse briochée aux 3 saveurs
Ingrédients:
Pour la pâte à brioche:
500g farine
1 cube de levure fraîche
1 pincée sel
80g sucre
1 pqt sucre vanillé
2 jaunes d'oeufs
100 g beurre ou margarine
1/4 de litre de lait tiède
pour dorer:
1 jaune d'oeuf
1 càc de lait
Préparation:
tamiser les 2/3 de la farine dans une terrine.
faire une fontaine, y mettre le sel, le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs et le beurre ou la margarine coupée en dés (à sortir du frigo environ 30min à l'avance pour plus de facilité
)
mélanger le tout en partant du centre
faire tiédir le lait et y émietter la levure
et mélanger
le verser peu à peu dans la préparation précédente
et ajouter le reste de farine et commencer à pétrir
perso, je le fais avec la paume de la main, je trouve qu'on arrive mieux et que la pâte est mieux pétrie , maintent, à chacun sa façon 
la laisser reposer environ 1h (ce que je fais, c'est que je chauffe mon four à environ 100° pendant 5min puis je l'éteinds (important!) et je mets ma pâte sur la lèche-frite, je mets au four et pis ça lève plus rapidement (ptit truc à retenir )
la preuve: avant :
après:
une fois levée, la partager 3 3 morceaux à peu près équitables et les façonner en 3 longs boudins
les étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (attention, étaler en largeur et non en longueur!)
étaler au centre dans toute la longueur une garniture au choix (moi j'ai varrié les plaisir, j'ai fait confiture de fraise, confiture de mirabelle et nutella
(essayer de ne pas prndre une garniture trop liquide ! )
refermer
et souder
et rerouler en boudin
une fois les 3 boudins réalisés et finis, faire une tresse
la poser ensuite sur du papier sulfuriser déposé sur une plaque du four et faire lever pendant 30min à 1h (de la même façon que la première levée)
avant:
après:
dorer
parsemer d'amandes concassée
et enfourner à 200° pendant environ 30 à 45 min (le temps peut varier alors vérifier de temps en temps )
et valà !
à l'intérieur:
bon appétit ! 
Ingrédients:
Pour la pâte à brioche:
500g farine
1 cube de levure fraîche
1 pincée sel
80g sucre
1 pqt sucre vanillé
2 jaunes d'oeufs
100 g beurre ou margarine
1/4 de litre de lait tiède
pour dorer:
1 jaune d'oeuf
1 càc de lait
Préparation:
tamiser les 2/3 de la farine dans une terrine.
faire une fontaine, y mettre le sel, le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs et le beurre ou la margarine coupée en dés (à sortir du frigo environ 30min à l'avance pour plus de facilité
)mélanger le tout en partant du centre
faire tiédir le lait et y émietter la levure
et mélanger
le verser peu à peu dans la préparation précédente
et ajouter le reste de farine et commencer à pétrir
perso, je le fais avec la paume de la main, je trouve qu'on arrive mieux et que la pâte est mieux pétrie
, maintent, à chacun sa façon la laisser reposer environ 1h (ce que je fais, c'est que je chauffe mon four à environ 100° pendant 5min puis je l'éteinds (important!) et je mets ma pâte sur la lèche-frite, je mets au four et pis ça lève plus rapidement (ptit truc à retenir
)la preuve: avant :
après:
une fois levée, la partager 3 3 morceaux à peu près équitables et les façonner en 3 longs boudins
les étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (attention, étaler en largeur et non en longueur!)
étaler au centre dans toute la longueur une garniture au choix (moi j'ai varrié les plaisir, j'ai fait confiture de fraise, confiture de mirabelle et nutella
(essayer de ne pas prndre une garniture trop liquide ! )refermer
et souder
et rerouler en boudin
une fois les 3 boudins réalisés et finis, faire une tresse
la poser ensuite sur du papier sulfuriser déposé sur une plaque du four et faire lever pendant 30min à 1h (de la même façon que la première levée)
avant:
après:
dorer
parsemer d'amandes concassée
et enfourner à 200° pendant environ 30 à 45 min (le temps peut varier alors vérifier de temps en temps
)et valà !
à l'intérieur:
bon appétit !
Ptite angel ! C'est pas grave ! je suis déjà contente d'avoir pu tester ta recette ! 
comme d'hab. j'ai eu beau mettre mon lèche-frite le plus haut dans mon four et mettre à cuire à 5 -6 mon four, rien n'y a fait c'était un peu trop cuit à mon goût... bien qu'en plus j'ai utilisé du papier de cuisson...
! logique 
) mais je ne sais po, je ne peux pas vraiment t'aider 
