Ingrédients
Équivalences
- 250 g. de farine
- 1 sachet de levure
- 2 cuillerées d'eau
- 3 cuillerées de lait
- 1 pincée de sel
- 2 œufs moyens
- 100 g. de beurre
recette non testée mais je vais la faire dans pas lomgtemps!!
Brioche
(feminin.ch)
250 g. de farine
1 sachet de levure
2 cuillerées d'eau
3 cuillerées de lait
1 pincée de sel
2 œufs moyens
100 g. de beurre
(Les ingrédients doivent être à température ambiante)
1. Versez la farine, l'eau et le lait dans le bol du robot et faites tourner 30 secondes.
2. Ajoutez les œufs et le sel et faites tourner 1 minute (3 minutes si vous travaillez à la main).
3. Ajoutez le beurre en trois fois et faites tourner le robot jusqu'à ce que le beurre soit "absorbé".
4. Pétrissez à la main durant 6 ou 7 minutes. La pâte doit se détacher en boule molle.
5. Placez la boule de pâte dans une terrine, recouverte d'un linge et laissez lever durant 50 minutes. Travaillez à nouveau la pâte durant 1 minute et mettez-la dans un moule à cake. Laissez à nouveau lever pendant 70 minutes.
6. Glissez au four préchauffé à 180°-200° pour 35 minutes environ.
Brioche
(feminin.ch)
250 g. de farine
1 sachet de levure
2 cuillerées d'eau
3 cuillerées de lait
1 pincée de sel
2 œufs moyens
100 g. de beurre
(Les ingrédients doivent être à température ambiante)
1. Versez la farine, l'eau et le lait dans le bol du robot et faites tourner 30 secondes.
2. Ajoutez les œufs et le sel et faites tourner 1 minute (3 minutes si vous travaillez à la main).
3. Ajoutez le beurre en trois fois et faites tourner le robot jusqu'à ce que le beurre soit "absorbé".
4. Pétrissez à la main durant 6 ou 7 minutes. La pâte doit se détacher en boule molle.
5. Placez la boule de pâte dans une terrine, recouverte d'un linge et laissez lever durant 50 minutes. Travaillez à nouveau la pâte durant 1 minute et mettez-la dans un moule à cake. Laissez à nouveau lever pendant 70 minutes.
6. Glissez au four préchauffé à 180°-200° pour 35 minutes environ.