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Une recette de brioche facile à faire

13 réponses · 7285 vues

1
j'ai la banane love ! Bonjour ! qui pourrais m'aider à faire une brioche Facile , je n'en ai jamais fait et demain matin, je voudrais épater mon homme et mon fils, avec ingrédients faciles qu'on a sous la main. Merci d'avance à très bientôt ! OUaha c'est trop bon ! Hello, Kikou, Bonjour
2 Recette

Brioche aux œufs et au beurre

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 300g de beurre
  • 6 œufs entiers
  • 30g de sucre
  • 15g de levure fraiche
  • 70ml de lait
  • 1 jaune d'oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
brioche
500g de farine
300g de beurre
6 œufs entier
30g de sucre
15g de levure fraiche
70ml de lait
1 jaune d oeuf pour dorée
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dans une grande terrine mettre
la farine la levure émiettée le sucre les œufs et le lait
mélanger en premier avec une spatule et ensuite avec les mains
on doit obtenir une pâte lisse il faut bien 15 a 20mn
.ajouter le beurre mou
coupés en gros dés et l mélanger jusqu a
ce que la pâte sois bien lisse et brillante 10 mn
mettre un torchon dessus
et laisser reposer 2h
la masse doit doubler de volume
faire retomber la pâte en la travaillant de 2 ou 3 coups de main
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remplir le moule beurré a moitié
doré avec le jaune d œuf
et laisser pousser encore 1 h
éviter les courants d air
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cuisson préchauffer le four 220°
et 45mn a 180°
si elle dore trop vite mettre un papier sulfuriser dessus
3
bonjour Cicine, merci de m'avoir répondu aussi vite !
Merci
Je pense avoir bien compris la recette, demain, je viendrais te dire comment cela a été et si les zommes ont apprécié et moi aussi bien sûr ! OUaha c'est trop bon ! Hello, Kikou, Bonjour Bisou
4
si tu as des questions demande Cligne de l'oeil
5
Bonjour Cicine, je vais enfourner la brioche, honnêtement elle a pas été facile à faire, la pâter collait aux mains, je rajoutais de la farine et les morceaux de beurrés étaient pas vraiment mou ! Je suis malheureux
J'espère qu'au four elle va pas déborder, je l'ai mis dans un plat à gâteau de riz, j'te dis quoi après !? Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
6
avec la pâte que tu as faite
tu peu faire une tresse et la
mettre directement sur un plaque
ou un chinois !
7
Cicine, on vient juste d'y goûter, elle est excellente !
Bonappetit
franchement pour une première fois, je m'épate, mais faut reconnaître qe tu m'as donné la meilleure et bien expliqué.
Le seul hic qe l'on a eu c'est que cela faisait trop de fumée dans le four et .. l'appart, on a du aérer, il y avait comme de l'eau qui coulait du moule ! confus (ennuyé)
Mais je n'ai lu qu'après que je pouvais la faire en tresse, alors prochaine fois je la met directement sur la plaque en tresse ! C'est Okey !
Bisous et bon week-end ! Bisou Hello, Kikou, Bonjour
8
merci Français Français
tu connais le chinois?
9
non, je ne connais pas le chinois, je veux bien la recette Rire (lol)
10 Recette

Brioche aux œufs et beurre, pâte à lever

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 6 oeufs
  • 200g de beurre fin
  • 50g de sucre
  • 15 g de levure de boulanger
  • 1 petit verre de lait tiède
Recette certifiée 100% sans IA
chinois
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pâte a brioche
500g de farine
6 oeufs
200g de beurre fin
50g de sucre
15 g de levure de boulanger
1 petit verre de lait tiède(mais pas chaud)
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dans ton robot tu mets :

la farine les oeufs entier le sucre

tu délayes la levure dans un peu de lait

tu rajoutes au mélange farine ,,,,

tu fais tourner ton robot petite vitesse

tu melanges bien tu rajoutes ton lait qui reste

laisse le tourner 10mn

puis rajoute le beurre mou mais pas fondu

et tu laisse encore 10mn

ta pâte ne doit plus être collante

laisse la lever 1heure voir 2 si le temps est humide
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crème pâtissière

1/2 litre de lait
125 g de sucre
2 œufs +2 jaunes
40g de farine
1 sachet sucre vanillée
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dans un saladier travailler les œufs + les jaunes avec les sucres
faire blanchir,ajouter la farine le lait bouillant tout en remuant bien
mettre a cuire a feu moyen remuer continuellement
laisser 2 mn a feu doux (car si non ça crame au fond )
et réserver dans un saladier
sur un plan de travail fariné étaler la pâte a brioche
tu recouvres la pâte a brioche de crème pâtissière froide !
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Bonsoir Cicine

Je te remercie pour la recette du chinois que je viens de prendre note mais juste une question :Sur le plan de travail, j'étale la brioche, je la recouvres de crème pâtissière et là je comprend plus, il faut l'étaler dans un moule, mettre la crème pâtissière et on ne met plus de pâte après pour recouvrir ?

Hello, Kikou, Bonjour
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regarde mon album je t ai fais des photos car je suis nul pour expliquer embarrassé (oops) embarrassé (oops) pour les photos aussi HihiHi!!! HihiHi!!!
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bonsoir Cicine merci j'ai vu les photos, tu fais de bonnes choses ! OUaha c'est trop bon !
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j essaie Cligne de l'oeil