Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de granny smith
- 100g de noisettes decortiquées
- 1 orange
- 100g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 150g de beurre
- un peu d'eau (pour les raisins secs)
- raisins secs
- petits tas de pâte (composés de 100g de farine tamisée, 50g de poudre de noisette et 75g de sucre)
voilà la recette pour 6 personnes:
Ingrédients:
1 kg de granny smith
100g de noisettes decortiquées
1 orange
100g de farine
100g de sucre en poudre
150g de beurre
1 poignée de raisins secs
préchauffer le four à 200deg
mettre les raisins secs dans un peu d'eau
prélever les zestes de l'orange et plongez les dans de l'eau bouillante 2 minutes
presser le jus de l'orange
reservez quelques noisettes pour la deco et reduire les autres en poudre (PS: je crois que pour gagnger du temps, on peut tres bien se servir de poudre de noisettes deja toute prete ou d'amandes d'ailleurs!)
pelez et épépinez les pommes, les couper en quartiers. Dans une poele, mettez les pommes avec les raisins secs egouttées, les zestes d'orange, le jus, 50g de beurre et 25g de sucre. Faire revenir à feu vif juqu'à ce que le jus d'orange soit totalement évaporé et caramélisé (5 min env) Placer le tout dans un moule beurré
Preparer la pâte: dans une terrine, mettre 100g de farine tamisée, 50g de poudre de noisette, et mélanger. Former un puit et y placer 100g de beurre fondu et 75g de sucre. Melanger. Disposer des petits tas de pâte côte à côte sur les pommes.
Mettre au four 30 min. Décorer ensuite avec quelques zestes d'orange, raisins et noisettes!
Alavie
PS recette tirée du dernier hor série cuisine Bien dans ma vie!
Ingrédients:
1 kg de granny smith
100g de noisettes decortiquées
1 orange
100g de farine
100g de sucre en poudre
150g de beurre
1 poignée de raisins secs
préchauffer le four à 200deg mettre les raisins secs dans un peu d'eau prélever les zestes de l'orange et plongez les dans de l'eau bouillante 2 minutes presser le jus de l'orange reservez quelques noisettes pour la deco et reduire les autres en poudre (PS: je crois que pour gagnger du temps, on peut tres bien se servir de poudre de noisettes deja toute prete ou d'amandes d'ailleurs!) pelez et épépinez les pommes, les couper en quartiers. Dans une poele, mettez les pommes avec les raisins secs egouttées, les zestes d'orange, le jus, 50g de beurre et 25g de sucre. Faire revenir à feu vif juqu'à ce que le jus d'orange soit totalement évaporé et caramélisé (5 min env) Placer le tout dans un moule beurré Preparer la pâte: dans une terrine, mettre 100g de farine tamisée, 50g de poudre de noisette, et mélanger. Former un puit et y placer 100g de beurre fondu et 75g de sucre. Melanger. Disposer des petits tas de pâte côte à côte sur les pommes.Mettre au four 30 min. Décorer ensuite avec quelques zestes d'orange, raisins et noisettes!
Alavie
PS recette tirée du dernier hor série cuisine Bien dans ma vie!