Bugnes briochées au beurre et à l'orange

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Agrumes

1 Recette févr. 2004

Ingrédients Équivalences

1kg de farine
40 morceaux de sucre
1 c a café de sel
1 paquet de levure du boulanger
150 g de beurre
fleur d'oranger
1 verre d'eau chaude

1kg de farine
40 morceaux de sucre
1 c a café de sel
1 paquet de levure du boulanger
150 g de beurre
(fleur d'oranger)

1 verre d'eau chaude pour faire dissoudre la levure
melanger tout les ingrédients
couvrire la pate et laisser gonfler environ 1h
puis retravailler la pate et la recouvrire en la laissant gonfler 1h30
puis étaler la pate et découper faire frire et saupoudrez de sucre glaçe.
bonne reussite :

2 janv. 2005

Bonjour,
Peux-tu nous expliquer comment faire "frire" ta pâte et quelle quantité en mets-tu ?
Merci beaucoup.

Charles
Ta pâte ressemble beucoup à celle que j'utilise pour faire de la brioche (j'ajoute juste des oeufs 2 entiers + 2 jaunes)

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