Charlotte aux framboises

Bonjour,

J'aurai aimé vous poser une petite question, j'aimerai faire une charlotte aux framboises.
Seulement pour la remplir, j'aimerai faire une mousse, mais du style comme la mousse au chocolat mais avec la purée des framboises.
J'aime pas trop la crème dans la charlotte, ça m'écoeure. (je reste sur une mauvaise impréssion de la fraîcheur africaine).

J'ai vu une recette avec le fromage blanc mais il faut faire une couche de fromage blanc une couche de framboise et j'aurai aimé faire une mélange homogène, donc une mousse c'était bien, mais j'en trouve qu'avec de la crème fraîche, a moins que je mette moins de crème ?
Qu'en pensez vous ?

je vous remercie pour vos réponses

Désolée si je suis un peu difficile

Elodie

tu peux aussi faire un bavarois

donc voici la recette :

bavarois :

- 2 flacons de nappages ( fraise ou framboise ou chocolat ou autre)
- 5 feuilles de gélatine
- 10 cl de sucre de canne
- 1/4 L de crème liquide très froide

* faire tremper la gélatine

* faites chauffer le sirop et ajouter les feuilles égouttées et essorées, laisser refroidir

* mélanger le sirop avec avec le nappage et mettre au frigo le temps que la préparation commence à prendre

* fouetter la crème jusqu'a ce qu'elle forme des pics

*mélanger à la préparation précédente

* passer le moule sous l'eau froide et y verser la préparation

*mettre au frigo pendant 6 h

les flacons de nappage tu peux les remplacer par de la purée de fruits

Voir l'album voilà ce que ça donne!!

dans ta charlotte t'en mets une couche au fond, quelques framboise entière, rebelote bavarois par dessus et hop dans le frigo
évidemment tu mets les biscuits avant

enfaite c'est comme une mousse, si tu veux que ça soit plus crémeux tu mets moins de gélatine en raison de 3 feuilles

a++