Ingrédients
Équivalences
- 400gr de biscuit réduit en poudre
- 100gr de beurre
- 50gr de sucre
- 500 gr de fromage blanc
- 250gr de confiture de fraise
- 6 feuilles de gélatine
Bavarois à la fraise
Le fond de biscuit
400gr de biscuit réduit en poudre
100gr de beurre
50gr de sucre
Mélanger le tout et presser(étaler avec les doigts) le mélange dans moule à charnière recouvert de papier sulfurisé
La crème bavaroise
500 gr de fromage blanc
250gr de confiture de fraise
6 feuilles de gélatine
100 gr de sucre
Battre le fromage blanc avec 50 gr de sucre.Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 mn.Chauffer la confiture de fraise avec le reste du sucre à feu doux et hors du feu y ajouter la gélatine puis mélanger.Verser cette dernière sur le fromage blanc et mélanger.
Mettre le fond du gateau dans le cercle à patisserie puis la crème dessus .Laisser prendre quelques heures au frigo.
Bise
Angie
Le fond de biscuit
400gr de biscuit réduit en poudre
100gr de beurre
50gr de sucre
Mélanger le tout et presser(étaler avec les doigts) le mélange dans moule à charnière recouvert de papier sulfurisé
La crème bavaroise
500 gr de fromage blanc
250gr de confiture de fraise
6 feuilles de gélatine
100 gr de sucre
Battre le fromage blanc avec 50 gr de sucre.Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 mn.Chauffer la confiture de fraise avec le reste du sucre à feu doux et hors du feu y ajouter la gélatine puis mélanger.Verser cette dernière sur le fromage blanc et mélanger.
Mettre le fond du gateau dans le cercle à patisserie puis la crème dessus .Laisser prendre quelques heures au frigo.
Bise
Angie