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Bavarois à la purée de fruits rouges

1 réponse · 2779 vues

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pouvez me donner une recette de charlotte ou de bavarois aux fruits rouges surgelés
comment les utiliser (décongelés ou pas)

merci de m'aider
fraisetagada Idée Idée
2 Recette

Bavarois aux Fruits Rouges Chantillonnés

Ingrédients Équivalences
  • 1 litre de chantilly
  • 500 gramme de meringue italienne
  • 1 litre de purée
  • 35 gramme de gelatine feuille
Recette certifiée 100% sans IA
Bavarois à la purée de fruits rouges

1 litre de chantilly
500 gramme de meringue italienne
1 litre de purée
35 gramme de gelatine feuille

Tu fais decongeler la purée , tu en prend une petite parti parti que tu met sur le feu , quand sa bout tu met ta gelatine au prealablement ramolie dans l'eau froide .Quand elle a bien fondu tu melange avec le reste de la purée et ensuite la purée a ta chantilly .