Ingrédients
Équivalences
- 700gr. de cassis en grains.
- 25cl. de crème fleurette.
- 15cl. de lait.
- 50gr. de sucre.
- 3 feuilles de gélatine.
- 1cs rase de sucre vanillé
- 1cs rase de sucre glace
Voici une recette de base , pas de problème c'est vite fait ....mais bon , faut attendre un peu avant de consommer !! 
BAVAROIS AU CASSIS
700gr. de cassis en grains. 25cl. de crème fleurette.15cl. de lait. 50gr. de sucre. 3 feuilles de gélatine. 1cs rase de sucre vanillé, 1cs rase de sucre glace .
Mixer les cassis, les passer au chinois.
Monter la crème en chantilly, la sucrer avec le sucre glace et le sucre vanillé.
Ramollir les feuilles de gélatine à l’eau froide, les égoutter. Faire bouillir le lait et le sucre, dissoudre la gélatine dedans. Refroidir. Y ajouter alors la pulpe de cassis, puis incorporer délicatement la chantilly.
Verser l’appareil ds 1 moule à manqué chemisé de papier film. Laisser prendre au frais 12h. Servir avec 1coulis de fruits rouges. Décorer de qq. grains de cassis .
bizzzzzzzzz
Mercotte
BAVAROIS AU CASSIS
700gr. de cassis en grains. 25cl. de crème fleurette.15cl. de lait. 50gr. de sucre. 3 feuilles de gélatine. 1cs rase de sucre vanillé, 1cs rase de sucre glace .
Mixer les cassis, les passer au chinois.
Monter la crème en chantilly, la sucrer avec le sucre glace et le sucre vanillé.
Ramollir les feuilles de gélatine à l’eau froide, les égoutter. Faire bouillir le lait et le sucre, dissoudre la gélatine dedans. Refroidir. Y ajouter alors la pulpe de cassis, puis incorporer délicatement la chantilly.
Verser l’appareil ds 1 moule à manqué chemisé de papier film. Laisser prendre au frais 12h. Servir avec 1coulis de fruits rouges. Décorer de qq. grains de cassis .
bizzzzzzzzz
Mercotte