Bavarois au fromage blanc, fruits et abricot

Bavarois au fromage blanc et aux fruits

preparation: 50mn
cuisson: 10mn
refrigeration: 6h
difficultée:

pour 6 personnes:
bavarois:
-200g de fromage blanc allégé
-20cl de sirop d'abricot ou de ce que vous voulez, en fait...
-1 blanc d'oeuf
-10cl de creme fouettée

creme anglaise:
je ne vous donne pas la recette, car elle n'est pas géniale, sachez simplement que vous pouvez en utiliser une toute faite (1/2 litre suffit), a condition de la réchauffer et d'y ajouter 5 feuilles de gélatine (attention, les feuilles de gélatine sont en général vendue sous forme de "demi-feuilles" si c'est le cas, mettez en 10, sinon, votre bavarois ne se gelifiera pas!)

salade de fruit:
-1petit ananas
-1mangue
-des fraises
-1c a soupe de sucre
-1c a soupe de kirsch

coulis de framboise

1) préparez la creme anglaise et ajouter la gélatine apres l'avoir fait trempee 5 min dans un bol d'eau froide. laisser refroidir en remuant
2) battre vigoureusement le fromage pour le lisser. ajouter le sirop, la creme anglaise, la creme fouettée, le blanc d'oeuf battu en neige.
verser dans un moule a bavarois ou a charlotte. mettre au refrigerateur 6h.
3) detailler les fruits 1h avant de servir le bavarois et en disposer autour pour faire joli (lol), le reste, le mettre dans une assiete et saupoudrer de sucre et parfumer de kirsch.
servir avec le coulis de framboise.

voila! j'espere que je n'ai rien oublié! et bon appetit