Ingrédients
Équivalences
- 1/2 citron jus
- 800g à 1kg melon
- 200g sucre
- 50cl crème fraîche
- 10cl crème fleurette
- 3 jaunes d'oeufs
- 9 feuilles de gélatine
- 3 blancs d'oeufs montés en neige
- 1kg melon (recette 2)
- 25cl crème liquide bien froide
- 125g sucre
- 6 jaunes d'oeufs
Bonjour!
Afin de remercier le parrain et la marraine de notre fille, notre homme et moi les invitons à dîner.
J'ai déjà tout ce qu'il faut pour l'apéro, entrée, plat principal il ne me manque plus que LE DESSERT !
Comme il fait chaud, j'aimerais leur préparer quelque chose de frais et léger, j'ai donc pensé au melon, plus précisément au bavarois au melon!
Seulement, mes recherches sur le net ne donnent rien. J'ai pu avoir deux recettes mais qui selon les commentaires laissés, sont mitigés!
Les ingrédients sont donc ceux qui permettent de réaliser la mousse :
La 1ère :
Le jus d'un 1/2 citron
1 melon de 800g à 1kg
200g de sucre
50cl de crème fraîche
10cl de crème fleurette (c'est quoi la différence entre ces deux crèmes?)
3 jaunes d'oeufs
9 feuilles de gélatine
3 blancs d'oeufs montés en neige
La 2e :
1kg de melon
Le jus d'1/2 citron
25cl de crème liquide bien froide
125g de sucre
6 jaunes d'oeufs
9 feuilles de gélatine
Est-ce que ces recettes vous parlent? Avez-vous des conseils?
Merci!
Afin de remercier le parrain et la marraine de notre fille, notre homme et moi les invitons à dîner.
J'ai déjà tout ce qu'il faut pour l'apéro, entrée, plat principal il ne me manque plus que LE DESSERT !
Comme il fait chaud, j'aimerais leur préparer quelque chose de frais et léger, j'ai donc pensé au melon, plus précisément au bavarois au melon!
Seulement, mes recherches sur le net ne donnent rien. J'ai pu avoir deux recettes mais qui selon les commentaires laissés, sont mitigés!
Les ingrédients sont donc ceux qui permettent de réaliser la mousse :
La 1ère :
Le jus d'un 1/2 citron
1 melon de 800g à 1kg
200g de sucre
50cl de crème fraîche
10cl de crème fleurette (c'est quoi la différence entre ces deux crèmes?)
3 jaunes d'oeufs
9 feuilles de gélatine
3 blancs d'oeufs montés en neige
La 2e :
1kg de melon
Le jus d'1/2 citron
25cl de crème liquide bien froide
125g de sucre
6 jaunes d'oeufs
9 feuilles de gélatine
Est-ce que ces recettes vous parlent? Avez-vous des conseils?
Merci!
