Voilà tout est dans le titre.... 
Bavarois aux cerises
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Recette
Bavarois de cerises au sucre et à la crème
Ingrédients
Équivalences
- 50cl de crème fraîche battue en chantilly avec 2 sachets de sucre vanillé
- 1kg de cerises
- 9 feuilles de gélatine
Je pense que tu peux te servir de la recette du bavarois aux fraises.Tous les bavarois sont faits sur le même principe pulpe de fruit mélangée à de la chantilly.
Il faut adapter comme la cerise est un fruit epais mixe les avec un peu de jus de cerises.
Mets de la gélatine à ramollir dans un peu d'eau froide (pour 1kg de fraises je mets 9 feuilles)
Fais chauffer la moitié du jus obtenu avec un peu de sucre (attention la cerise est un fruit sucré) quand c'est bien chaud ajoute les feuilles de gélatine égoutées
Mélange avec l'autre moitié de jus de cerises pour que le tout refroidisse plus vite
Ajoute la crême fraîche battue en chantilly avec 2 sachets de sucre vanillé (50cl pour 1kg de fraises donc tu adaptes)
Verse le tout dans un moule à couronne (je mets dans le moule tupperware pas de problemes pour démouler)
Tu me diras si tu as réussi.
Je n'en ai jamais fait à la cerise,mais j'en fais souvent aux fraises ,à l'abricot,aux poires
Il faut adapter comme la cerise est un fruit epais mixe les avec un peu de jus de cerises.
Mets de la gélatine à ramollir dans un peu d'eau froide (pour 1kg de fraises je mets 9 feuilles)
Fais chauffer la moitié du jus obtenu avec un peu de sucre (attention la cerise est un fruit sucré) quand c'est bien chaud ajoute les feuilles de gélatine égoutées
Mélange avec l'autre moitié de jus de cerises pour que le tout refroidisse plus vite
Ajoute la crême fraîche battue en chantilly avec 2 sachets de sucre vanillé (50cl pour 1kg de fraises donc tu adaptes)
Verse le tout dans un moule à couronne (je mets dans le moule tupperware pas de problemes pour démouler)
Tu me diras si tu as réussi.
Je n'en ai jamais fait à la cerise,mais j'en fais souvent aux fraises ,à l'abricot,aux poires
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