Bavarois aux fraises

1 févr. 2006

Bonsoir tout le monde,

Je suis à la recherche d'une recette de bavarois à la fraise, au secours c'est pour ce week-end, d'avance merci...

2 Recette févr. 2006

Bavarois aux fraises à la crème et citron

Ingrédients Équivalences

200g de fraises
50G de sucre
1 jus de citron
un sachet de gélatine
20cl de crème

pour 4 à 6 personnes

mixer 200g de fraises avec 50G de sucre, un jus de citron
chauffer un peu puis ajouter un sachet de gélatine dilué dans de l'eau

laisser tiédir
monter 20cl de crème en chantilly ferme puis ajouter la purée de fruits

faire prendre au frigo

3 févr. 2006

Bonsoir,

Merci pour le bavarois fraise, je vais le tenter demain avant le week-end, le seul petit problème c'est que la semaine dernière j'ai essayé de faire monter de la crème en chantilly et je n'y suis pas arrivée

. Pour la crème il vaut mieux de la liquide ? et à combien de % de matière grasse ?
J'ai regardé ton alnum photo, comment puis-je avoir les recettes de tes sublimes photos ?

Merci d'avance.

4 mars 2006

je prends de la crème liquide mais surtout pas allégée

toutes les recettes viennent du site donc il faut utiliser le moteur de recherche en haut à droite

la plupart des gâteaux sont de flore88