Je compte faire un bavarois aux poires pour les 1 an de ma fille mais comment réaliser le miroir ? et quel déco y mettre ? faut il quelque chose sur le tour ? merci de votre aide
Bavarois aux poires ?
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Je compte faire un bavarois aux poires pour les 1 an de ma fille mais comment réaliser le miroir ? et quel déco y mettre ? faut il quelque chose sur le tour ? merci de votre aide
chrisjef a écrit :
BONJOUR CHRISJEF, tu n'es pas obligée de faire un miroir, tu peux décorer ton dessert avec un tour en biscuits ou oursons ou autres choses et décorer le dessus par ex dans ce style, j'ai fait ce bavarois aux fraises pour l'anniv de ma belle mère en mai
d'autres décos
tout est possible, pour le tour, oursons choco guimauve, paille d'or, fingers noir, lait ou blanc, chips de carambar, langues de chat etc etc ..... et pour le dessus : maltesers, billes colorées, vermicelle, morceaux de fruits joliment découpés etc etc ..... à poser juste après avoir enlevé le cercle ou le rectangle à pâtisser pour le tour et avant de l'ôter pour le dessus ..... tu peux aussi faire avec un pochoir fait maison des petits coeurs en billes par ex comme cela
j'avais fait cette déco sur un bavarois framboises pour les 1 an de ma petite fille en mars
Voilà, j'espère que ces idées t'aideront, bon aprem
j'aime bien le 5 ème mais c'est fait avec quoi peux t on les placer au dernier moment quand le bavarois est déjà pris au frigo
Le cinquième CHRISJEF c'est celui-ci ?
c'est bien cela ? ce sont des chips de carambar faites maison et il faut les mettre au dernier moment avant de servir, surtout pas avant ..... je t'ai tout expliqué ci dessus, tu n'as pas vu ?
c'est bien cela ? ce sont des chips de carambar faites maison et il faut les mettre au dernier moment avant de servir, surtout pas avant ..... je t'ai tout expliqué ci dessus, tu n'as pas vu ?
si mais pour être sur, comment réaliser les chips de carambar est ce faisable rien qu'au chocolat ?
si mais pour être sur, comment réaliser les chips de carambar est ce faisable rien qu'au chocolat ?
chrisjef a écrit :
Pour faire des chips de carambar (au caramel) ceux-ci
tu poses sur un papier sulfurisé quelques carambars bien espacés surtout car ils vont s'étaler en fondant, tu mets la plaque au four bien chaud 200° environ et tu surveilles, les carambars vont fondre et s'étaler, ils vont buller, c'est normal, quand tu vois que la chips est formée que ça fait des petits trous tu éteins ton four et tu sors la plaque, tu laisses refroidir et dès que ça a durci tu ôtes tes chips délicatement et tu les réserves, tu ne les mets surtout pas au réfrigérateur, ensuite pour la déco tu improvises à ton goût .....
Que veux-tu dire par tout au chocolat ??
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