Bavarois et gélatine

Voilà,
J'ai l'intention de réaliser un bavarois aux framboises pour le baptême de ma petite nénette.
Mais je me demandais si à la place de la gélatine à incorporer dans mes framboises mixées (et sucrées) je mettais des blancs d'oeufs battus en neige, la consistance serait la même?

Puisque cela fonctionne pour la mousse au chocolat et pour les tiramisus (mascarpone)

Qu'en pensez-vous?

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

as-tu déjà essayé avec le fromage blanc? Ca donne aussi bien?

bonjour
pour moi ca n a rien a voir !
il faut de la gélatine
car c'est une mousse de fuits
et le chocolat lui durci quand il refroidi
pas les fruits
a tu une bonne recette de bavarois ?