Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de fraises
- 2 CS d'édulcorant liquide ou en poudre selon votre goût
- 600g de fromage blanc à 0 ou 20% 3 ou 6 pts
- 8g soit 2 cs d'agar agar
- 250g de spéculos
- 50 g de margarine à 15%
- 1 cs de miel
- 200g de fraises
- 2g soit 1 cc d'agar agar
- un peu d'eau
Ingrédients
1 kg de fraises
2 CS d'édulcorant liquide ou en poudre selon votre goût
600g de fromage blanc à 0 ou 20% 3 ou 6 pts
8g soit 2 cs d'agar agar
pour le fond
250g de spéculos là je ne connais pas la valeur des points
50 g de margarine à 15%
1 cs de miel
pour le miroir
200g de fraises
2g soit 1 cc d'agar agar
un peu d'eau
Mixer les biscuits, faire tiédir le beurre avec le miel et rajouter la poudre de spéculos. etaler ce mélange au fond d'un moule à manquer ou mieux d'un moule à charnières et placer au frais afin que cela durcisse.
Mixer les fraises, ajouter l'édulcorant. Faire chauffer ce jus de fraises auquel vous ajouter l'agar agar et laisserfrémir environ 5 minutes.
Couper dessous et laisser tiédir. Ajouter alors le fromage blanc et bien mélanger.
Verser cette crème de fraise sur le fond durcis et remettre au frais jusqu'au lendemain.
Le lendemain mixer les 200g de fraises restant puis filtrer avec un chinois pour nr garder que le jus. a ce stade vous pouvez si vous le souhaitez rajouter un peu d'édulcorant. Moi perso je mets 4 gouttes de jus de citron.
faire chauffer le jus avec l'agar agar et verser sur la mousse de fraises.
Placer au frais jusqu'aiu moment de servir.
Ce délicieux dessert est idéal avec des bonnes fraises de jardin.
1 kg de fraises
2 CS d'édulcorant liquide ou en poudre selon votre goût
600g de fromage blanc à 0 ou 20% 3 ou 6 pts
8g soit 2 cs d'agar agar
pour le fond
250g de spéculos là je ne connais pas la valeur des points
50 g de margarine à 15%
1 cs de miel
pour le miroir
200g de fraises
2g soit 1 cc d'agar agar
un peu d'eau
Mixer les biscuits, faire tiédir le beurre avec le miel et rajouter la poudre de spéculos. etaler ce mélange au fond d'un moule à manquer ou mieux d'un moule à charnières et placer au frais afin que cela durcisse.
Mixer les fraises, ajouter l'édulcorant. Faire chauffer ce jus de fraises auquel vous ajouter l'agar agar et laisserfrémir environ 5 minutes.
Couper dessous et laisser tiédir. Ajouter alors le fromage blanc et bien mélanger.
Verser cette crème de fraise sur le fond durcis et remettre au frais jusqu'au lendemain.
Le lendemain mixer les 200g de fraises restant puis filtrer avec un chinois pour nr garder que le jus. a ce stade vous pouvez si vous le souhaitez rajouter un peu d'édulcorant. Moi perso je mets 4 gouttes de jus de citron.
faire chauffer le jus avec l'agar agar et verser sur la mousse de fraises.
Placer au frais jusqu'aiu moment de servir.
Ce délicieux dessert est idéal avec des bonnes fraises de jardin.