Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre de crème anglaise
- 250g de praline
- 3 feuilles de gélatine
- 30 cl de crème fraiche montée en chantilly
Il faut 1/2 l de crème anglaise
Placer un moule à soufflé au réfrigérateur car doit être frais avant d'y incorporer la préparation suivante :
Ecraser 250 gr de pralin puis broyer le au mixer puis ajoutez le à la crème anglaise. Mélangez bien
Tremper 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide et ajoutez les 1 à 1 quand elles sont ramollies dans la crème anglaise tiédie
Mélangez bien
Incorporer 30 cl de crème fraiche montée en chantilly
Sortir le moule du réfrigérateur
Humecter les parois intérieures puis verser la préparation et placer le moule au réfrigérateur 4 h au moins
Pour démouler, trempez le fond du moule dans de l'eau chaude
>Décorer de pralines
Il est également possible de faire cette recette dans de petits ramequins individuels
Placer un moule à soufflé au réfrigérateur car doit être frais avant d'y incorporer la préparation suivante :
Ecraser 250 gr de pralin puis broyer le au mixer puis ajoutez le à la crème anglaise. Mélangez bien
Tremper 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide et ajoutez les 1 à 1 quand elles sont ramollies dans la crème anglaise tiédie
Mélangez bien
Incorporer 30 cl de crème fraiche montée en chantilly
Sortir le moule du réfrigérateur
Humecter les parois intérieures puis verser la préparation et placer le moule au réfrigérateur 4 h au moins
Pour démouler, trempez le fond du moule dans de l'eau chaude
>Décorer de pralines
Il est également possible de faire cette recette dans de petits ramequins individuels