Ingrédients
Équivalences
- 150g de farine
- 145 g de beurre ramolli
- 2cs de sucre glace
- 5g de gelatine en poudre(ou 2,5 feuilles de gélatine)
- 8 cl de jus de citron+ 2 cas pour le glacage
- 1 boite de 400g de lait concentré sucré
- 2cas de lait
- 37.5 cl d'eau
- 80g de creme dessert vanille en poudre
- 80 g de sucre en poudre
- 8cl de pulpe de fruits de la passion (env 4 fruits)
Carrés des îles
source: mini cuisine marabout
Ingrédients:
150g de farine
145 g de beurre ramolli
2cs de sucre glace
5g de gelatine en poudre(ou 2,5 feuilles de gélatine)
8 cl de jus de citron+ 2 cas pour le glacage
1 boite de 400g de lait concentré sucré
2cas de lait
37.5 cl d'eau
80g de creme dessert vanille en poudre
80 g de sucre en poudre
8cl de pulpe de fruits de la passion (env 4 fruits)
Préparation:
préchauffez le four a 180
moule 20x30
tapissez le moule de papier sulfurisé
fouettez 125 g de beurre avec le sucre glace ajoutez la farine et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.garnissez le moule de facon régulière. enfournez 20 mm environ. laissez refroidir.
versez la gélatine dans le jus de citron et faites la dissoudre au bain marie. ajoutez le lait concentré sucré et fouettez au batteur electrique pendant 10 mm environ : le mélange doit épaissir.versez cette préparation sur la base refroidie. laissez refroidir et gélifier cette 2em couche.
ds une casserole faites chauffer le lait, l'eau et ajoutez la creme vanille en poudre et le sucre en remuant constamment. laissez cuire sans cessez de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, retirez la casserole du feu et incorporez le reste du beurre.couvrez et laissez reposer 10mm.ajoutez les 2 cs de jus de citron restant et la pulpe de fruits.un fois tiéde versez cette préparation sur la garniture gélifiée. faire prendre au réfrigérateur plusieurs heures avant de découper. (j'ai laissé une nuit au réfrigérateur)
conservation : 3 jrs au frigo ds une boite hermétique
avec le fruit de la passion c'est un dessert trés frais, ca passe tout seul!
trés belle présentation pour recevoir
!
si vous pouvez le préparez la veille c'est encore mieux!
source: mini cuisine marabout
Ingrédients:
150g de farine
145 g de beurre ramolli
2cs de sucre glace
5g de gelatine en poudre(ou 2,5 feuilles de gélatine)
8 cl de jus de citron+ 2 cas pour le glacage
1 boite de 400g de lait concentré sucré
2cas de lait
37.5 cl d'eau
80g de creme dessert vanille en poudre
80 g de sucre en poudre
8cl de pulpe de fruits de la passion (env 4 fruits)
Préparation:
préchauffez le four a 180
moule 20x30
tapissez le moule de papier sulfurisé
fouettez 125 g de beurre avec le sucre glace ajoutez la farine et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.garnissez le moule de facon régulière. enfournez 20 mm environ. laissez refroidir.
versez la gélatine dans le jus de citron et faites la dissoudre au bain marie. ajoutez le lait concentré sucré et fouettez au batteur electrique pendant 10 mm environ : le mélange doit épaissir.versez cette préparation sur la base refroidie. laissez refroidir et gélifier cette 2em couche.
ds une casserole faites chauffer le lait, l'eau et ajoutez la creme vanille en poudre et le sucre en remuant constamment. laissez cuire sans cessez de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, retirez la casserole du feu et incorporez le reste du beurre.couvrez et laissez reposer 10mm.ajoutez les 2 cs de jus de citron restant et la pulpe de fruits.un fois tiéde versez cette préparation sur la garniture gélifiée. faire prendre au réfrigérateur plusieurs heures avant de découper. (j'ai laissé une nuit au réfrigérateur)
conservation : 3 jrs au frigo ds une boite hermétique
avec le fruit de la passion c'est un dessert trés frais, ca passe tout seul!
trés belle présentation pour recevoir
!si vous pouvez le préparez la veille c'est encore mieux!
Modifié (mars 2005)
