Ingrédients
Équivalences
- 800g de rhubarbe
- 150g de sucre en poudre
- 6g de feuille de gélatine
- 20cl de crème fraîche liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- un paquet de biscuit à la cuillère
Charlotte à la rhubarbe
800 g de rhubarbe
150 g de sucre en poudre
6 g de feuille de gélatine
20 cl de crème fraîche liquide
1 sachet de sucre vanillé
un paquet de biscuit à la cuillère
un coulis de famboises
Eplucher et couper la rhubarbe en petits tronçons. La faire cuire 20 mn à feu doux avec le sucre en remuant. Faire gonfler les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, les essorer, puis les incorporer à la rhubarbe, laisser refroidir.
Tapisser un récipient de biscuits. Monter la crème fraîche en chantilly avec le sucre vanillé. L'incorporer à la rhubarbe refroidie et en tapisser les biscuits. Laisser reposer une nuit au frigo.
Servir la charlotte accompagnée d'un coulis de framboises.
800 g de rhubarbe
150 g de sucre en poudre
6 g de feuille de gélatine
20 cl de crème fraîche liquide
1 sachet de sucre vanillé
un paquet de biscuit à la cuillère
un coulis de famboises
Eplucher et couper la rhubarbe en petits tronçons. La faire cuire 20 mn à feu doux avec le sucre en remuant. Faire gonfler les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, les essorer, puis les incorporer à la rhubarbe, laisser refroidir.
Tapisser un récipient de biscuits. Monter la crème fraîche en chantilly avec le sucre vanillé. L'incorporer à la rhubarbe refroidie et en tapisser les biscuits. Laisser reposer une nuit au frigo.
Servir la charlotte accompagnée d'un coulis de framboises.