Ingrédients
Équivalences
- 18 biscuits à la cuillère
- 1/4 de litre de lait
- 3 oeufs
- 125g de sucre
- 3 oranges
- 30g de maizena
- 6 cl de grd marnier ou de cointreau
- 3 feuille de gélatine
- 1 noix de beurre
Charlotte a l'orange
pour6pers
18 biscuits à la cuillère
1/4 de litre de lait
3
125g de sucre
3 oranges
30g de maizena
6 cl de grd marnier ou de cointreau
3 feuille de gélatine
1 noix de beurre
ds une terrine fouetter les jaunes avec le sucre jusk'a se qu'ils blanchissent,ajouter la maizena et le zeste de 2 oranges.
faire chauffer le lait quand il commence a bouillir le verser ds la terrine,melanger bien le tout.
remettre sur le feu doux et remuer jusk'a se que la creme épaississe.
hors du feu ajouter l'alcool .
mettre la gélatine tremper ds l'eau froide... presser2 oranges faire chauffer doucement ds une casserole et incorporer la gélatine égoutée.
presser la 3eme orange ds une assiette creuse ,mettre un peu d'alcool,beurrer le moule a charlotte,et tapisser le des biscuits tremper ds le jus d'orange
concasser les biscuits restants
monter les blancs en neige tres ferme,melanger le jus a la gelatine avec la creme puis ensuite les blancs delicatement
verser la moitié ds le moule puis les biscuits concassés puis verser le reste
couvrir du assiette pour bien tasser ! mettre au frigo 3h minimum
voilà bon app!
pour6pers
18 biscuits à la cuillère
1/4 de litre de lait
3
125g de sucre
3 oranges
30g de maizena
6 cl de grd marnier ou de cointreau
3 feuille de gélatine
1 noix de beurre
ds une terrine fouetter les jaunes avec le sucre jusk'a se qu'ils blanchissent,ajouter la maizena et le zeste de 2 oranges.
faire chauffer le lait quand il commence a bouillir le verser ds la terrine,melanger bien le tout.
remettre sur le feu doux et remuer jusk'a se que la creme épaississe.
hors du feu ajouter l'alcool .
mettre la gélatine tremper ds l'eau froide... presser2 oranges faire chauffer doucement ds une casserole et incorporer la gélatine égoutée.
presser la 3eme orange ds une assiette creuse ,mettre un peu d'alcool,beurrer le moule a charlotte,et tapisser le des biscuits tremper ds le jus d'orange
concasser les biscuits restants
monter les blancs en neige tres ferme,melanger le jus a la gelatine avec la creme puis ensuite les blancs delicatement
verser la moitié ds le moule puis les biscuits concassés puis verser le reste
couvrir du assiette pour bien tasser ! mettre au frigo 3h minimum
voilà bon app!