Ingrédients
Équivalences
- 30 biscuits à la cuillère
- Confiture d'orange
- Crème pâtissière
- 7 c.à soupe de sucre, 2 verres d’eau, zeste d'une orange, 1 c. à café de rhum
Bonjour tous 
Voici une rafraichissante charlotte :
CHARLOTTE A L'ORANGE
30 biscuits à la cuillère
Confiture d'orange
Crème pâtissière
sirop : 7 c.à soupe de sucre, 2 verres d’eau, zeste d'une orange, 1 c. à café de rhum
Faire bouillir le sirop qq minutes et retirer du feu . Réservez
Crème pâtissière :
¼ L de lait, 50 grs de sucre, 1 c.à soupe de maïzena, vanille
Battre les œufs et le sucre, ensuite incorporer délicatement la maïzena.
Verser 1/3 du lait chaud dans le mélange en remuant .
Verser ensuite cette préparation dans le reste du lait chaud et faire chauffer tout en tournant jusqu’à épaississement .
Retirer du feu et laisser refroidir
Tremper les biscuits dans le sirop et tapisser un moule à charlotte.
Etaler une légère couche de confiture d’orange et couvrir d’une couche de biscuits imbibés de sirop, puis une couche de crème pâtissière et enfin couvrir d’une couche de biscuits imbibés de sirop
Terminez en alternant les couches, jusqu’à ce que le moule soit plein, mettre une assiette dessus et laissez reposer quelques heures au frigo.
Voici une rafraichissante charlotte :
CHARLOTTE A L'ORANGE
30 biscuits à la cuillère
Confiture d'orange
Crème pâtissière
sirop : 7 c.à soupe de sucre, 2 verres d’eau, zeste d'une orange, 1 c. à café de rhum
Faire bouillir le sirop qq minutes et retirer du feu . Réservez
Crème pâtissière :
¼ L de lait, 50 grs de sucre, 1 c.à soupe de maïzena, vanille
Battre les œufs et le sucre, ensuite incorporer délicatement la maïzena.
Verser 1/3 du lait chaud dans le mélange en remuant .
Verser ensuite cette préparation dans le reste du lait chaud et faire chauffer tout en tournant jusqu’à épaississement .
Retirer du feu et laisser refroidir
Tremper les biscuits dans le sirop et tapisser un moule à charlotte.
Etaler une légère couche de confiture d’orange et couvrir d’une couche de biscuits imbibés de sirop, puis une couche de crème pâtissière et enfin couvrir d’une couche de biscuits imbibés de sirop
Terminez en alternant les couches, jusqu’à ce que le moule soit plein, mettre une assiette dessus et laissez reposer quelques heures au frigo.