Charlotte aux ananas et noix de coco

Charlotte ananas et coco

Voici ma recette mais vous pouvez varier les plaisirs avec d'autres fruits

Ingrédients :
ananas frais ou en boite (2 petites boites, conserver le jus)
30 boudoirs
20 cl de crème fraiche
20 cl de crème patissière
30 g de noix de coco râpée
2 feuilles de gélatine

préparation de la crème
- mettre les 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide
- battre la crème en chantilly avec un sachet de cremfix
- faire chauffer 3 cuillères à soupe d'eau dans une casserole, y dissoudre la gélatine essorée
- ajouter la crème patissière à la chantilly ainsi que la gélatine dissoute
- puis ajouter la coco râpée et bien mélanger
- placer ce mélange au frigo

tremper les boudoirs dans le jus d'ananas puis les disposer dans le moule à charlotte
- recouvrir de la crème préparée, d'ananas, de boudoirs
- alterner ainsi jusqu'à ce que le moule soit rempli

placer au frigo pour 3h minimum

Dégustez!