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Charlotte aux fraises

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Salut à tous et toutes! Hello, Kikou, Bonjour

Pour le baptême de mon neveu le 15 Mai, nous avons décider de faire un buffet et des desserts maison.
Je souhaiterais préparer une charlotte aux fraises mais il y a un hic! Je ne sais pas du tout la faire. Et de plus je voudrais la préparer le Vendredi pour le Dimanche. Est-ce possible? Surtout que nous avons 3 heures de route! Fraise
Y'aurait-il parmi vous un(e) super cuisinièr(e) qui pourrait me transmettre sa recette? et une astuce pour la conserver! Pitié ! Pitié !
Merci beaucoup.
2 Recette

Charlotte aux Fraises Rhumées

Ingrédients Équivalences
  • 500g de fraises
  • 20 cl de crème fraîche entière liquide
  • 50g sucre glace
  • biscuits
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour j!!!

Comme j'ai fais deux charlottes aux fraises la semaine dernière je vais t'expliquer cette recette TRES facile mais aussi TRES bonne (c pa pour rien que j'avais dû en re-faire... Razz (Ha ouaip :-p) )

C'est rapide :
500 g de fraises (mais j'ai pris une barquette de 1 kg parce qu'il y en a toujours qui sont déjà "pourries"Cligne de l'oeil
20 cl de creme fraiche entiere liquide
50 g sucre glace

sirop :j'ai mixé 5-6 bonnes fraises, ajouté 2 cuillères à soupe de sucre + une cuillère à soupe d'alcool (rhum)
attention au moment d'imbiber les biscuits : si tu mets du sirop sur le coté avec lequel le biscuit touche au moule, la charlotte restera un peu collée...(comme moi j'avais completement imbibé les biscuits ca m'est arrivé mais ca s'est finalement décollé après quelques secousses....hihi)

Il faut imbiber des biscuits cuillère de sirop et en tapisser le moule à charlotte
préparer la chantilly : 20 cl de creme à fouetter (batteur électrique) quand la creme s'épaissie bien, ajouter le sucre glace lentement en continuant de fouetter et ajouter un sachet de crem'fix ou fixe chantilly (selon la marque utilisée) toujoues en fouettant.

mettre une couche de chantilly sur le biscuits imbibés puis une bonne couche de fraises coupées en petits morceaux
mettre une couche de biscuits à nouveau
une courche de creme
........................fraises
.......................chantilly
et finir par des biscuits imbibés.

mettre au frigo deux heures avant de démouler

Tu verras c'est trop bon
A bientôt
Très Heureux