Charlotte aux fraises avec du fromage blanc

coucou olors voilà la mienne:
Recette de la charlotte aux fraises

Ingrédients

Pour 6 personnes
1 boite de fromage blanc (1 kg)
1 barquette de fraise
2 boites de boudoirs (24 boudoirs par paquet)
un verre d'eau
du sucre je ne sais pas trop la quantité qu' il faut. (Généralement je le verse au pif et ,en fait ,il en faut pour le fromage blanc et pour le sirop.)
de la crème de mûre ou du rhum( 3 ou 4 cueilleres à soupe)
un moule à charlotte

1 égoutter le fromage blanc 6 à 7 heures avant de commencer la charlotte ( pour cela il faut le mettre dans un torchon à vaisselle propre et assez fin puis attacher les quatre bouts ensemble avec de la ficelle et suspendre le torchon si possible au-dessus de l'évier.)

2 une fois le fromage blanc égoutté, le sucrer et le mettre de coté
3 préparer le sirop en faisant bouillir l'eau avec le sucre et en ajoutant à la fin le rhum ou la crème de mûre.
4 Dans le sirop froid tremper légèrement les boudoirs et disposer les sur le bord du moule face bombée à l'extérieur Idem pour le fond.
5 Equeuter les fraises, les couper en morceaux et les sucrer légèrement
6 Vient ensuite la phase de "remplissage" Dans le moule verser une couche de fromage blanc puis une couche de fraises et ainsi de suite jusqu'au bord ( en finissant de préférence par une couche de fromage blanc )
7 Mettre ensuite des boudoirs sur le dessus comme s'il s'agissait de fermer une boite (ce n'est peut être pas très compréhensible comme image) cette fois la face bombée des biscuits contre le fromage blanc.
8 Voilà, le plus dur est fait. Maintenant, mettre une assiette creuse sur la charlotte et la laisser reposer une nuit dans le frigo (avec des choses lourdes sur l'assiette de manière à faire poids)
9 Le lendemain la sortir au dernier moment et la démouler. Si tu as des difficultés passe d'abord un couteau sur les bords. On peut la décorer avec du fromage blanc et des feuilles de menthe
10 Manger avec gourmandise. Bon appétit !
voilà...