Ingrédients
Équivalences
- une boite de biscuit cuillère
- une grande boite de griottes au sirop
- un pot de crème fraîche épaisse
- 3 feuilles de gélatine
- 100 g de sucre
- 50 g de sucre glace (ou poudre)
- du kirsch
- du sucre de canne liquide
Charlotte aux griottes
ingredients :
- une boite de biscuit cuillère
- une grande boite de griottes au sirop
- un pot de crème fraîche épaisse
- 3 feuilles de gélatine
- 100 g de sucre
- 50 g de sucre glace (ou poudre)
- du kirsch
- du sucre de canne liquide
préparation :
-mélanger dans un bol moitié kirsch moitié sucre de canne. Imbiber les biscuits et faite le tour du moule a charlotte avec (on peut ne rien mettre dans le fond).
-Egoutter la boite de griottes en gardant le jus. Mixer tous les fruits et séparer cette purée en deux moitiés égales.
-Faites tremper les feuilles de gélatine dans un peu du jus des fruits. Une fois celles-ci ramollie, les mettre dans une casserole et faite fondre les feuilles.
-Monter la crème en chantilly bien ferme puis ajouter dedans le sucre en poudre, la moitié de la purée et le jus + gélatine. Mettre cette préparation dans le moule a charlotte.
- Recouvrer d'une couche de biscuit imbibés et fermer le moule avec un couvercle ou avec assiette plus poids. Mettre au frais pendant au moins 12 hr.
Faite un coulis avec la moitié de la purée restante + kirsch + sucre glace. Vous servirez le coulis avec la charlotte
Bon app
elvil
ingredients :
- une boite de biscuit cuillère
- une grande boite de griottes au sirop
- un pot de crème fraîche épaisse
- 3 feuilles de gélatine
- 100 g de sucre
- 50 g de sucre glace (ou poudre)
- du kirsch
- du sucre de canne liquide
préparation :
-mélanger dans un bol moitié kirsch moitié sucre de canne. Imbiber les biscuits et faite le tour du moule a charlotte avec (on peut ne rien mettre dans le fond).
-Egoutter la boite de griottes en gardant le jus. Mixer tous les fruits et séparer cette purée en deux moitiés égales.
-Faites tremper les feuilles de gélatine dans un peu du jus des fruits. Une fois celles-ci ramollie, les mettre dans une casserole et faite fondre les feuilles.
-Monter la crème en chantilly bien ferme puis ajouter dedans le sucre en poudre, la moitié de la purée et le jus + gélatine. Mettre cette préparation dans le moule a charlotte.
- Recouvrer d'une couche de biscuit imbibés et fermer le moule avec un couvercle ou avec assiette plus poids. Mettre au frais pendant au moins 12 hr.
Faite un coulis avec la moitié de la purée restante + kirsch + sucre glace. Vous servirez le coulis avec la charlotte
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elvil