Ingrédients
Équivalences
- 250g de kiwis
- 4 feuilles de gelatine
- 100gr de sucre
- 20cl de crème
- biscuits
Charlotte aux kiwis
eplucher et reduire en purée 250gr de kiwis,
faire ramollir 4 feuilles de gelatine
chauffer la purée à environ 60° avec 100gr de sucre ajouter la gelatine bien essorée
melanger et laisser refroidir
monter 20cl de creme en chantilly melanges avec la purée de kiwis.
garnir un moule à charlotte avec des biscuits cuiller trempés dans du sirop avec un peu de rhum(facultatif)
tapisser aussi le fond de biscuits
mettres la moitié de crème une autre couche de biscuits et le reste de creme entreposes au mininum 6h au frigo c'est tres bon
marc
eplucher et reduire en purée 250gr de kiwis,
faire ramollir 4 feuilles de gelatine
chauffer la purée à environ 60° avec 100gr de sucre ajouter la gelatine bien essorée
melanger et laisser refroidir
monter 20cl de creme en chantilly melanges avec la purée de kiwis.
garnir un moule à charlotte avec des biscuits cuiller trempés dans du sirop avec un peu de rhum(facultatif)
tapisser aussi le fond de biscuits
mettres la moitié de crème une autre couche de biscuits et le reste de creme entreposes au mininum 6h au frigo c'est tres bon
marc