Ingrédients
Équivalences
- 2 poires cuites ou au sirop
- 50 biscuits à la cuillère
- 500 g de crème de marrons
- 75 cl de fromage blanc à 20 % de matière grasse
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 2 cuillerées à café d'extrait naturel de vanille
Charlotte aux poires, fromage blanc et crème de marrons
Charlotte aux poires, fromage blanc et crème de marrons
Préparation : 40 min
Cuisson : aucune
Temps de repos : minimum 15 h
Ingrédients pour 6 personnes : 2 poires cuites ou au sirop, 50 biscuits à la cuillère, 500 g de crème de marrons, 75 cl de fromage blanc à 20 % de matière grasse, 25 cl de lait demi-écrémé, 2 cuillerées à café d'extrait naturel de vanille. Pour alléger l'addition calorique, on peut utiliser de la compote de marrons, moins riche en sucre, et remplacer le fromage blanc à 20 % par du fromage blanc à 0 %.
Préparation
- Versez dans une assiette creuse le lait et l'extrait naturel de vanille.
- Trempez-y un à un les biscuits à la cuillère, et placez-les au fur et à mesure contre le fond et les parois d'un moule à charlotte, jusqu'à ce qu'il soit complètement garni.
- Placez une couche de crème de marrons au fond du plat, puis une couche de fromage blanc, puis une de poires détaillées en morceaux. Et recommencez jusqu'à ce que le moule soit presque plein. Terminez par une couche de biscuits à la cuillère imprégnés du mélange de lait et d'extrait naturel de vanille.
- Laissez reposer le plat une nuit au réfrigérateur, recouvert d'un objet lourd.
- Le lendemain, trempez brièvement le moule dans de l'eau chaude, avant de démouler d'un coup sec sur un plat de service.
source : Danone
Charlotte aux poires, fromage blanc et crème de marrons
Préparation : 40 min
Cuisson : aucune
Temps de repos : minimum 15 h
Ingrédients pour 6 personnes : 2 poires cuites ou au sirop, 50 biscuits à la cuillère, 500 g de crème de marrons, 75 cl de fromage blanc à 20 % de matière grasse, 25 cl de lait demi-écrémé, 2 cuillerées à café d'extrait naturel de vanille. Pour alléger l'addition calorique, on peut utiliser de la compote de marrons, moins riche en sucre, et remplacer le fromage blanc à 20 % par du fromage blanc à 0 %.
Préparation
- Versez dans une assiette creuse le lait et l'extrait naturel de vanille.
- Trempez-y un à un les biscuits à la cuillère, et placez-les au fur et à mesure contre le fond et les parois d'un moule à charlotte, jusqu'à ce qu'il soit complètement garni.
- Placez une couche de crème de marrons au fond du plat, puis une couche de fromage blanc, puis une de poires détaillées en morceaux. Et recommencez jusqu'à ce que le moule soit presque plein. Terminez par une couche de biscuits à la cuillère imprégnés du mélange de lait et d'extrait naturel de vanille.
- Laissez reposer le plat une nuit au réfrigérateur, recouvert d'un objet lourd.
- Le lendemain, trempez brièvement le moule dans de l'eau chaude, avant de démouler d'un coup sec sur un plat de service.
source : Danone