Ingrédients
Équivalences
- 2 verres de riz
- 3 verres de lait
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 pincée de sel
- 125 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 25 g de beurre
- 4 ou 5 pommes
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 4 ou 5 cuillères à soupe de sucre
- 150 g de biscuits à la cuillère
- 2 verres à liqueur de rhum
- 2 verres à liqueur d'eau
- marmelade d'abricots
recette testee.
charlotte Pomri.
riz au lait
2 verres de riz.
3 verres de lait.
1 sachet de sucre vanille.
1 pincee de sel.
125 g de sucre.
2 jaunes d'oeufs.
25 g de beurre.
compote de pommes:
4 ou 5 pommes.
1 cuil a s d'eau.
4 ou 5 cuil a s de sucre.
150 g de biscuits a la cuil.
2 verres a liqueur de rhum.
2 verres a liqueur d'eau.
marmelade d'abricots.
1 moule a bord haut.
peler et epepiner les pommes
les faire cuire pour en faire une compote.
y ajouter le sucre.
faire du riz au lait.
tremper legerement les biscuits dans le rhum allonge d'eau.
les diposer cote bombe contre le fond et la paroi
du moule.
remplir le moule ainsi garni de couches de riz et de
compote.
terminer par des biscuits.
presser legerement sous une assiette et mettre au
frigo plusieurs heures.
le riz au lait se fait a la cocotte mn:
verser le riz dans la cocotte, le couvrir tout juste
d'eau.
porter a ebullition.
des que l'eau est absorbee ,y ajouter le lait,le sucre vanille
et le sel.
fermer et cuire 8 mn a partir de la mise en pression.
ouvrir l'autocuiseur et melanger delicatement le sucre.
faire cuire 5 mn supplementaires sans couvrir pour
faire fondre le sucre.
enfin retirer du feu et incorporer 2 jaunes d'oeufs
et un peu de beurre
source :la cuisine avec les autocuiseurs
charlotte Pomri.
riz au lait
2 verres de riz.
3 verres de lait.
1 sachet de sucre vanille.
1 pincee de sel.
125 g de sucre.
2 jaunes d'oeufs.
25 g de beurre.
compote de pommes:
4 ou 5 pommes.
1 cuil a s d'eau.
4 ou 5 cuil a s de sucre.
150 g de biscuits a la cuil.
2 verres a liqueur de rhum.
2 verres a liqueur d'eau.
marmelade d'abricots.
1 moule a bord haut.
peler et epepiner les pommes
les faire cuire pour en faire une compote.
y ajouter le sucre.
faire du riz au lait.
tremper legerement les biscuits dans le rhum allonge d'eau.
les diposer cote bombe contre le fond et la paroi
du moule.
remplir le moule ainsi garni de couches de riz et de
compote.
terminer par des biscuits.
presser legerement sous une assiette et mettre au
frigo plusieurs heures.
le riz au lait se fait a la cocotte mn:
verser le riz dans la cocotte, le couvrir tout juste
d'eau.
porter a ebullition.
des que l'eau est absorbee ,y ajouter le lait,le sucre vanille
et le sel.
fermer et cuire 8 mn a partir de la mise en pression.
ouvrir l'autocuiseur et melanger delicatement le sucre.
faire cuire 5 mn supplementaires sans couvrir pour
faire fondre le sucre.
enfin retirer du feu et incorporer 2 jaunes d'oeufs
et un peu de beurre
source :la cuisine avec les autocuiseurs