Ingrédients
Équivalences
- 30 biscuits à la cuillère
- 500 g de fromage blanc
- 10 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 feuilles de gélatine
- 5 cl de rhum blanc ou d'arôme de fleur d'oranger
CHARLOTTE TUTTI FRUTTI
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Réfrigération : 2 heures minimum
Ingrédients :
30 biscuits à la cuillère
500 g de fromage blanc
10 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
150 g de cassis
100 g de mrtilles
3 pêches
250 g de fraises
2 feuilles de gélatine
5 cl de rhum blanc ou d'arôme de fleur d'oranger
feuilles de menthe
Pour les fruits, on pourra varier selon les saisons et ses goûts ...
1) Laver les fruits, couper les fraises en deux. Réserver quelques fruits pour la décoration.
2) Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Faire chauffer 2 cuillérées à soupe de rhum ou d'arôme de fleur d'oranger et y faire fondre la gélatine bien essorée.
3) Mélanger le fromage blanc, le rhum gélifié et le sucre en poudre. Ajouter les fruits et bien mélanger le tout.
4) Chemiser un moule à charlotte de film alimentaire. verser le reste de rhum dans une assiette creuse et y ajouter un peu d'eau. Tremper les biscuits dans ce mélange et les disposer tout autour des parois du moule, à la verticale. Verser ensuite la préparation aux fruits dans le moule. Taper doucement le moule sur le plan de travail pour faire disparaître d'éventuelles bulles d'air.
5) Placer au frigo pendant 2 heures minimum.
6) Au moment de servir, démouler la charlotte dans un plat de service et décorer de fruits frais et de feuilles de menthe.
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Réfrigération : 2 heures minimum
Ingrédients :
30 biscuits à la cuillère
500 g de fromage blanc
10 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
150 g de cassis
100 g de mrtilles
3 pêches
250 g de fraises
2 feuilles de gélatine
5 cl de rhum blanc ou d'arôme de fleur d'oranger
feuilles de menthe
Pour les fruits, on pourra varier selon les saisons et ses goûts ...
1) Laver les fruits, couper les fraises en deux. Réserver quelques fruits pour la décoration.
2) Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Faire chauffer 2 cuillérées à soupe de rhum ou d'arôme de fleur d'oranger et y faire fondre la gélatine bien essorée.
3) Mélanger le fromage blanc, le rhum gélifié et le sucre en poudre. Ajouter les fruits et bien mélanger le tout.
4) Chemiser un moule à charlotte de film alimentaire. verser le reste de rhum dans une assiette creuse et y ajouter un peu d'eau. Tremper les biscuits dans ce mélange et les disposer tout autour des parois du moule, à la verticale. Verser ensuite la préparation aux fruits dans le moule. Taper doucement le moule sur le plan de travail pour faire disparaître d'éventuelles bulles d'air.
5) Placer au frigo pendant 2 heures minimum.
6) Au moment de servir, démouler la charlotte dans un plat de service et décorer de fruits frais et de feuilles de menthe.