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Charlottes aux fraises

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Bonjour à tous & toutes,

Le printemps arrivant, l'idée de faire des charlottes me vient à l'esprit ! Heureux

Par contre, je ne connais que très très peu de recettes, alors si vous en avez (que ce soit à base de fruits, ou de chocolat ....), je suis toute ouïe ! Rire (lol)

Merci beaucoup, et bonne journée !
2 Recette

Charlottes aux Fraises Fruitées et Légères

Ingrédients Équivalences
  • 400 grammes de fromage blanc à 0 %
  • 300 grammes de fraises
  • 3 blancs d'oeuf
  • 5 feuilles de gélatine
  • aspartame à discrétion
  • vanille en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Charlottes aux fraises omegatesque Très Heureux

400 grammes de fromage blanc à 0 %
300 grammes de fraises
3 blancs d'oeuf
5 feuilles de gélatine
aspartame à discrétion
vanille en poudre

Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide
Mixer 200 grammes de fraises, couper 100g en cubes (ou mixer la totalité si vous n'aimez pas les morceaux).

Sucrer le coulis avec de l'aspartam selon votre goût, ajouter la vanille en poudre.

Faire chauffer le coulis de fraise sans faire bouillir.
Y faire fondre la gélatine ramollie.

Battre le fromage blanc vigoureusement, sucrer légèrement.
Monter les blancs en neige très ferme.
Incorporer délicatement les blancs au fromage blanc.
Ajouter le coulis de fraise en soulevant bien la masse.
Ajouter les morceaux de fraise.

Mettre le mélange dans un moule à charlotte, laisser reposer une nuit.

Non seulement il s'agit d'un dessert délicieux, mais par dessus le marché il est light (pas un pet de matière grasse ni de sucre en dehors de celui apporté par les fraises) et en plus il est protéiné (en raison du fromage blanc et de la gélatine)!