Comment faire la gélée pour un bavarois ?

bonjour je me présente je m'appelle jessica je suis maman d'une petite Emma de 1 an et je suis passionné de cuisine ! je suis un peu timidie mais je me soigne !
alors voilà mon souci je vais faire un bavaroi je sais comment faire ma basse et ma mousse mais je ne sais vraiment pas comment réaliser la gelé au dessus (vous voyez ce que je veux dire ?) es ce que quelqu'un veut bien m'expliquer comment faire !
merci de votre aide !

Salut,

Moi, je te conseille d'utiliser de l'agar-agar à la place de la gélatine. C'est bien meilleur, pas au niveau goût (ça n'a aucun goût) mais surtout parce que c'est naturel.
L'agar-agar est une algue qui a un très fort pouvoir gélifiant.
En plus, on en utilise que très peu et ça permet de faire des gelées avec tout, que ce soit salé ou sucré.

Lynn

coucou

y a des astuces toutes simples: comme il a été dit on peut très bien faire chauffer de la confiote ou mieux encore de la gelée
on peut aussi acheter du brillant pour tarte (très facile a trouver) qu'on pourra parfumer avec du sirop par exemple...
et il me semble qu'on peut faire un sirop de sucre etc mais je sais plus comment ca marche...

bisous !