Fondant aux Pommes et Spéculoos Caramélisés

Fondant aux pommes et aux spéculoos

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j'ai trouvé cette recette de fondant aux pommes et aux Spéculoos, je l'ai testé et trouvé pas trop mal donc je la partage avec vous :

Pour 8 personnes :

Ingrédients:

5 pommes épluchées et détaillées en cubes
150grs de Spéculoos réduit en poudre
60grs de beurre demi-sel
3 oeufs
3 c.à.s bombées de farine
1 c.à.s rase de Maïzéna
1 grosse cuillère de ricotta ou de crème fraiche

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Sur feux doux, faire compoter les pommes dans le beurre.
Battre les oeufs avec la ricotta (ou la crème fraîche), ajouter la farine et la maïzena, battre à nouveau.
Ajouter les spéculoos et lisser la pâte.
Incorporer les pommes.
Chemiser un moule à cake (ou à manqué) avec une feuille de papier sulfurisé.
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes.

[Personnellement, j'ai mis un peu plus de farine à défaut de maïzena et de la crème fraîche (pas de ricotta).]

Ingrédients :
5 pommes épluchées et détaillées en cubes - 0 POINTS
150grs de Spéculoos réduit en poudre - 20 PTS
60grs de beurre demi-sel - 6 PTS
3 oeufs - 6 PTS
3 c.à.s bombées de farine - 3 PTS
1 c.à.s rase de Maïzéna - 0.5 PTS
1 grosse cuillère de ricotta ou de crème fraiche

0.5 PTS

Bonjour Flyder,

Cela nous fait un bon petit gâteau à 40 PTS. Il va falloir que je voie combien de tranche on peut faire avec un petit délice comme celui-ci et calculer les points pour le petit déjeuner.
Cela devrait être bien bon.

Et oui, tout le monde n'a pas 16 ans et il faut surveiller sa ligne aussi à mon âge !
Merci encore pour cette recette que je vais m'empresser de tester, J'adore les pommes !