Ingrédients
Équivalences
- 60cl de jus de clémentines
- 25 gr de sucre
- 250 gr de mascarpones
- 3 blancs d'oeufs
- 2 c à s de rhum
- 3 feuilles de gélatines
Fondant de clémentines
Ingrédients:
60cl de jus de clémentines
25 gr de sucre
250 gr de mascarpones
3 blanc d'oeuf
2 c à s de rhum
3 feuilles de gélatines
Préparation:
versé les 60 cl de jus de clémentines dans une casserolle et faite chauffée
avec les 15 gr de sucre, mettre les 3 c à s de rhum faite chauffée 1 mn,
et mettre les 3 feuilles de gélatines faite chauffée 2 mn et laisser refroidir
un peut et le versée dans des verrines et au frigo pendant 2 h
mettre le mascarpones dans un saladier melanger avec les 10 gr de sucre
battre les 3 blanc d'oeuf en neige ferme et mélanger au mascarpones
le mettre dans une poches à douilles et le mettre sur le jus qui doit etre
gélifier et 2 h au frais et voilà
Ingrédients:
60cl de jus de clémentines
25 gr de sucre
250 gr de mascarpones
3 blanc d'oeuf
2 c à s de rhum
3 feuilles de gélatines
Préparation:
versé les 60 cl de jus de clémentines dans une casserolle et faite chauffée
avec les 15 gr de sucre, mettre les 3 c à s de rhum faite chauffée 1 mn,
et mettre les 3 feuilles de gélatines faite chauffée 2 mn et laisser refroidir
un peut et le versée dans des verrines et au frigo pendant 2 h
mettre le mascarpones dans un saladier melanger avec les 10 gr de sucre
battre les 3 blanc d'oeuf en neige ferme et mélanger au mascarpones
le mettre dans une poches à douilles et le mettre sur le jus qui doit etre
gélifier et 2 h au frais et voilà