Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 75g de maïzena
- 75 g de sucre
- 150 g de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 40 ml de crème friache
Voilà ce fraisier
et voilà la recette
Biscuits de savoie
Ingrédients :
3 oeuf
75g de maïzena
75 g de sucre
Préparation :
Mélanger jaune et sucre jusqu'à obtention d'un mélange pâle. Ajouter la maïzena et bien mélanger. Ajouter délicatement le blanc battu. Mettre tout de suite dans un moule à four doux (thermostat 4-5).faire cuire la préparation en deux fois car le biscuit se coupe mal.
Une crème patissiere
Crème pâtissière
Ingrédients
150 g de lait
1 oeuf
1 cuillère à café de maïzena
2 cuillères à soupe de sucre
une gousse de vanille
2 feuilles de gelatines
Préparation
Mélanger sucre et oeuf. Ajouter la maïzena peu à peu. faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendu en deux. une fois chaud retirer la gousse de vanille. ajouter les feuille de gelatine que l'on a prealblement fait tremper dans l'au froide et essorer Verser le lait chaud sur le mélange. ajouter les feuille de gelatine que l'on a prealablement fait tremper dans l'au froide et essorer Cuire à feu doux, retirer dès le premier bouillon
Une chantilly avec 40 ml de crème friache et deux cs de sucre en poudre.
quand la crème patissière est froide mélanger la chantilly avec.
MOntage du gateau
sur le premier gateau de savoie etaler un peu de crème patissière chantilly.
couper quelques fraises en deux faire le tour du gateau.
mettre le reste de fraise au milieu.
recouvrir avec le mélange crème patissière chantilly.
et enfin mettre le deuxième que cela donne. Et le gout est super